Хранително ястие и ниско съдържание на калории. Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на постни палачинки от тиквички без яйца у дома. Видео рецепта.
Ще печете ли палачинки от тиквички, но у дома нямаше яйца? Няма проблем! Има една отлична рецепта, където можете да направите без този, на пръв поглед, най -важният компонент. Готвене на румени и ароматни постни палачинки от тиквички без яйца. Това е просто и вкусно предястие, което може да се направи както от пресни, така и от замразени тиквички. Защото днес можете да си купите тиквички по всяко време на годината. Това означава, че можете да се наслаждавате на нежни зеленчукови палачинки през цялата година. Но сега дойде специално време, когато в градините узрява първата реколта от млади диетични и леки тиквички. Затова не пропускаме възможността да обогатим организма с витамини и полезни микроелементи. Освен това ще спести много на семейния бюджет, т.к този зеленчук изненадва с ниската си цена през летния сезон.
Варени палачинки от тиквички без използване на яйца или млечни продукти, всъщност само от тиквички с малко количество овесени ядки, грис и нишесте. Такива палачинки от тиквички се оказват меки, нежни, ароматни и много апетитни на вкус. Такова просто и питателно, минимално хранене ще разнообрази ежедневното ви вегетарианско и постно меню. Рецептата е подходяща за тези, които са на гладно и искат да намалят съдържанието на калории в ястието.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Царевично нишесте - 1 супена лъжица
- Грис - 5 супени лъжици
- Растително масло - за пържене
- Овесени ядки - 2 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на постни палачинки от тиквички без яйца, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквичките, подсушете ги с хартиена кърпа и настържете на ситно или средно ренде. Въпреки че можете да използвате големи зъби. Вкусът и консистенцията на палачинките ще зависят от метода на смилане на тиквички. Ако искате да получите еднаква структура на палачинките, настържете тиквичките на ситно ренде, ако харесвате фибрилацията, като херпес зостер, използвайте едро ренде.
Поставете зеленчуковата маса в ситно сито, което се поставя в дълбока купа, за да се отцеди целият сок. Можете дори да го смачкате с лъжица, така че течността да изтича по -бързо. Това действие трябва да се извърши, за да се премахне излишната течност, независимо на кое ренде е настърган зеленчукът. В противен случай ще трябва да добавите към тестото още люспи с грис, от които палачинките ще се окажат по-висококалорични и няма да имат подчертан зеленчуков вкус.
Ако използвате млади тиквички, не ги белете. кожата е все още доста мека. Колкото по -стари са плодовете, толкова по -дебела е кората и е по -добре да ги отрежете много грубо. Същото важи и за семената. Оставете ги в младите зеленчуци и ги извадете от старите.
2. Не изливайте останалия сок от тиква, той е много полезен. Затова го използвайте за приготвяне на супа, яхнии, палачинки или смутита.
3. Прехвърлете пюрето от тиква в купата, в която ще приготвяте тестото за палачинки.
4. Изсипете нишесте в масата от тиквички.
5. След това добавете овесената каша. Те трябва да се приготвят бързо, за да могат да се готвят, докато пържите палачинките. Не използвайте Extra Flakes за готвене за тази рецепта.
6. Добавете грис към храната.
7. Разбъркайте добре тестото, за да няма бучки и го оставете за 15-20 минути, така че грисът и овесената каша да набъбнат, да се наситят със сок и да се увеличат в обем. Тези продукти заместват яйцата и свързват добре всички компоненти, така че палачинките да не се разпадат при пържене. Можете също да добавите стърготини от сирене, за да свържете храната.
След това посоляваме, пипер и смесваме масата. Преди това време не е необходимо да подправяте тестото със сол, т.к той насърчава отделянето на допълнителна влага, а самата тиквичка вече е водниста. Посолете готовото тесто непосредствено преди пържене на палачинките.
По желание към тестото можете да добавите чесън, прекаран през преса, или нарязани билки. Тези продукти ще придадат на палачинките деликатен вкус и аромат.
8. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Вземете част от тестото със супена лъжица и я поставете на дъното на тигана. Оформете кръгла или овална палачинка и включете средния огън на чинията.
9. Пържете палачинки от тиквички за около 5-7 минути до златисто кафяво. След това ги обърнете на другата страна и гответе до омекване и златисто кафяво.
Палачинките могат да се пекат във фурната. За да направите това, покрийте тавата с хартия за печене и разстелете тестото. Печете палачинките на 200 ° C за 10-15 минути. След това обърнете и гответе още 5-7 минути. Палачинките от тиквички, изпечени на фурна, са по -диетични.
10. Поставете пържените, постни палачинки от тиквички без яйца върху хартиена кърпа, за да поемат излишната мазнина. Палачинките от тиквички се получават без добавяне на яйца, много нежни и не по -малко вкусни, отколкото с яйца. Те са добри както топли, така и студени. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана, натурално кисело мляко, чеснов сос и други гарнитури. Ако искате по-малко калорично ястие, не изливайте майонезата върху приготвените палачинки.
