Малки, деликатни, с шоколадов вкус и аромат - шоколадови мъфини. Това вкусно вкусно лакомство се приготвя много бързо. Нека се опитаме да го изпечем?
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Въпреки че мъфините са скромни по размер, те са пълни с пълнеж и неповторим чар. Освен това изобщо не е трудно да ги приготвите у дома, докато резултатът ще стопли сърцето на всеки сладък зъб. Този неусложнен сладкиш завладя стомаха на многомилионна публика. Разбира се, някои ще кажат, че мъфините могат да се купят в магазина. Но качеството на промишлените продукти е под въпрос. Но домашните продукти са вкусни, красиви и много лесни за приготвяне. Достатъчно е да прекарате малко време в кухнята и да приложите рецептата.
Днес предлагам да готвя не само шоколадови мъфини, но и с парчета черен шоколад. Това е истински гурме деликатес! Въпреки че, отбелязвам, че те се пекат с различни пълнежи, не само сладки, но и солени. Зависи от вашите вкусови предпочитания. Прието е мъфините да се сервират топли с масло. Сервират се за чай на празнична десертна маса, например по Коледа. Тези малки кексчета са особено полезни, когато нямате време да се занимавате с измислянето на сложни торти. За сервиране за празнично събитие мъфините могат да бъдат украсени със сметана или глазура, след което те ще наподобяват торти.
- Калорично съдържание на 100 g - 409 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тъмен шоколад - 50 g
- Брашно - 80 g
- Масло - 80 гр
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 3 супени лъжици
Стъпка по стъпка приготвяне на мъфини с шоколад, рецепта със снимка:
1. Поставете черния шоколад и маслото в купа. Поставете купата на водна баня или микровълнова печка. Разтопете храната. Маслото ще се разтопи много по -бързо от шоколада. Затова веднага свалете купата от котлона, когато вече е течна. Защото ако го загреете допълнително, той ще заври и това не трябва да се случва.
2. Разбийте маслото и шоколада заедно. От горещата температура на маслото шоколадът бързо ще се разтопи и разтвори. Освен това трябва да знаете, че не можете да доведете шоколада до кипене, в противен случай той ще има горчив вкус и безвъзвратно ще се влоши.
3. Комбинирайте яйцата със захарта.
4. Разбъркайте яйцата с миксер, докато придобият лимонов цвят и удвоят обема си.
5. Комбинирайте двете маси: шоколад и яйце.
6. С миксер смесете течната основа и пресейте брашното и содата за хляб през фино сито. Тогава тя ще бъде обогатена с кислород, което ще направи кексчетата по -нежни.
7. Омесете тестото отново с миксер до гладкост и гладкост.
8. Вземете малки порционни форми и напълнете 2/3 от тях с тесто. Формите могат да бъдат железни, но след това ги намажете с масло. Силиконови или хартиени форми също са подходящи. Не е необходимо да се смазват.
9. Изпратете мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути. Готвят се много бързо, така че не прекалявайте, така че вътрешността на пълнежа да е мека и нежна. След охлаждане се поръсва с пудра захар или глазура.
Вижте и видео рецептата как да си направите шоколадови мъфини.
