Вкусна риба в пикантен традиционен сос - печен шаран във фурната в марината от соева горчица. Напълно проста и бърза стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Риболовът на шаран е забавен, особено когато захапката е добра. Но когато цялата риба бъде уловена, възниква въпросът как да се готви шаран с минимален труд и време. Предлагам да направя истинско празнично лакомство от обикновения речен шаран. Освен това е доста просто, най -трудното нещо в него е да хванете или купите риба. За да направите това, просто трябва да изпечете шарана във фурната в марината от соева горчица, което ще направи вкуса на месото много по-добър. Рибата ще се окаже доста оригинална, в същото време изящна. Това ястие ще бъде добра алтернатива на обикновената пържена риба. Соевият сос ще добави сочност и ярък вкус към шарана, а горчицата ще добави пикантност и аромат. Това дуо за „хранителни стоки“допълва подправка от сушени билки. Оказва се вкусно и здравословно.
При приготвянето на това ястие се използва минимално количество сол и при желание тя може да бъде напълно изключена от рецептата. Благодарение на това няма да има задържане на течности в организма. Също така, за готвене не се използва масло, което намалява калоричното съдържание на печената риба. И ако искате да добавите орехов вкус към шарана, добавете сусамово семе към маринатата, вкусна острота - люти или червени люти чушки.
Вижте също как да печете шаран с лук и лимон.
- Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
- Порции в контейнер - 1 труп
- Време за готвене - 30 минути за печене. Трупът може да се намаже с марината и веднага да се изпрати да се пече или да се остави да се маринова за 1-2 часа. Почистването на рибата също отнема време, но тази работа може да се извърши от продавачите срещу допълнителна такса при закупуване на шаран
Съставки:
- Шаран - 1 труп
- Сол - щипка
- Смлян черен пипер - щипка
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Соев сос - 2 супени лъжици
Поетапно готвене на печени шарани във фурната в марината от соево-горчица, рецепта със снимка:
1. Комбинирайте соев сос, горчица, черен пипер и подправки за риба в дълбока купа. Ако няма да мариновате, веднага добавете сол на вкус. Ако държите рибата в соса за известно време, посолете я преди печене.
2. Разбъркайте добре маринатата до гладкост, така че всички подправки да се разпределят равномерно.
3. Подгответе шарана за мариноване и пържене. За да направите това, използвайте скрепер, за да го отлепите, отрежете перките и отстранете хрилете. Разрежете корема и отстранете вътрешностите. Отлепете вътрешния черен филм. Измийте и подсушете трупа добре с хартиена кърпа.
4. От двете страни на рибата направете успоредни разфасовки на разстояние 1, 5-2 см. Благодарение на това рибата ще бъде по-добре маринована и наситена със сок. Поставете шарана в съд за печене.
5. Намажете маринатата от всички страни на трупа. Ако имате допълнително време, оставете го да се маринова за 1 до 2 часа.
6. Изпратете шарана в марината от соева горчица да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса за половин час. Сервирайте го горещо, прясно сварено след готвене. Преди сервиране поръсете рибата с лимонов сок.
Вижте също видео рецепта как да готвите шаран в соев сос от мед.
