Най -честият гост на нашите маси е шаранът. Месото му е мазно, нежно и се отличава с отличния си вкус. Ето защо предлагам да се пече тази риба във фурната.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Рибата трябва да бъде включена в диетата на всеки човек, в противен случай храната не може да се нарече пълноценна. Той е важен продукт за нашето здраве и трябва да се консумира редовно, поне веднъж седмично. Шаранът е вид риба, която е много популярна сред кулинарните специалисти, въпреки че съдържа изобилие от малки кости. Месото му е много вкусно и здравословно и ако се приготви правилно, ще стане чудесно ястие.
Но за да може печеният шаран да бъде наистина вкусен, той трябва да се купува охладен или по -добре жив, но в никакъв случай замразен. Замразеният труп губи значителна част от вкуса и аромата си. Хрилете на рибата трябва да са от алено до бордо, но да не са сиви или черни. Не трябва да има тъпота в очите. И, разбира се, миризмата - шаранът винаги мирише добре.
Можете да готвите сами шаран или веднага да го приготвите с гарнитура, например с картофи или зеленчуци. Освен това, по същата рецепта, можете да готвите всяка друга риба: костур, сребърен шаран, есетра, треска и т. Н. Преди да изпечете рибата, препоръчително е да я мариновате, разбира се, ако имате малко свободно време. Благодарение на това готовото ястие ще абсорбира по -добре вкуса и аромата на подправките. За маринатата можете да вземете всякакви подправки и билки, които харесвате.
- Калорично съдържание на 100 g - 122 kcal.
- Порции - 4 трупа
- Време за готвене - 40 минути за печене, 20 минути за мариноване, 15 минути за приготвяне на храна
Съставки:
- Шаран - 4 трупа
- Майонеза - 50 гр
- Сос "Тартар" - 20 g
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
Готвене на печен шаран във фурната
1. Обелете шарана от шаран. Най -добре е да направите това във вода, така че люспите няма да се пръскат из цялата кухня. Намирам за най -удобно да черпя вода в кухненската мивка, но можете да използвате и голям леген. След това внимателно отворете корема на всеки труп, за да не отрежете жлъчния мехур, отстранете всички вътрешности и изплакнете добре.
2. Подсушете рибните трупове с хартиена кърпа и направете напречни разрези на 1 см един от друг.
3. Сега пригответе всички необходими подправки: майонеза, сос тартар, соев сос, подправки за риба, сол и черен пипер.
4. Комбинирайте всички подправки в голяма купа и разбъркайте добре заедно, така че всички да са равномерно разпределени.
5. Намажете всеки шаран с варена марината и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент за печене. Оставете да лежи 20 минути, така че рибата да се насити добре с всички подправки. Ако искате веднага да сготвите гарнитура, можете да обелите картофите, да ги нарежете на 4-6 парчета и да ги поставите между труповете на рибата. Картофите, ако желаете, също могат да бъдат мариновани в същия сос.
6. През това време загрейте фурната до 200 градуса, след което изпратете рибата да се пече 45 минути при температура от 200 градуса. Сложете готовата риба на чиния и сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецептата: Шаран, печен във фурна.
