Пастата е любимо ястие за мнозина, което не е изненадващо. Това е много икономичен незабавен продукт. Но можете да го приготвите не само по обичайния класически начин, да го сварите, но и да направите различни ястия, например тестени изделия с кайма.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Пастата с месо е прекрасно ястие, което е особено подходящо за есенно-зимния период, когато е студено извън прозореца и трябва да се стоплим. Тогава тялото се нуждае от обилна и висококалорична храна. И пастата с кайма идеално отговаря на тези критерии.
Този вид паста има гръцки корени, а вкусът й донякъде напомня на италианската лазаня. Въпреки това, ястието има свой специален вкус. Ароматните подправки ще направят яденето ви наистина перфектно. Ароматът на индийско орехче, добавен към месния сос, ще оживи перфектно вкуса. Белият сос накисва и овлажнява ястието добре. Е, пастата е чудесен пълнеж.
Пълнежът за тестени изделия може да бъде не само кайма, но и месо, нарязано на парчета. В допълнение, риба, птици, извара, конфитюр и други продукти могат да се използват като пълнеж. Сладката паста се сервира на масата като десерт. Възможностите за пълнене зависят от рецептата за паста и въображението на домакинята. Във всеки случай трябва да запомните, че това е вкусно обилно ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 240 kcal.
- Порции - 1 паста
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Тестени изделия - 200 гр
- Месо - 500 g
- Яйца - 1 бр.
- Мляко - 250 мл
- Брашно - 1,5 супени лъжици
- Доматена паста - 1 супена лъжица
- Твърдо сирене - 100 g
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправки и подправки (смляно индийско орехче, джинджифил на прах, смляна канела, кориандър, хмел сунели, червен пипер) - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на паста с кайма:
1. Можете да изберете всяко месо за рецептата по ваш вкус. Ако обичате мазни ястия, използвайте свинско, предпочитайте по -малко калорични - телешко или пилешко. Така че, почистете готовото месо от филма, отрежете излишната мазнина и отстранете вените. Измийте и подсушете с хартиена кърпа. Инсталирайте месомелачката със средната решетка и я завъртете.
2. Обелете лука, измийте го и го завъртете през месомелачка.
3. Комбинирайте усуканата кайма с лука.
4. Разбъркайте добре каймата. Подправете го със сол и смлян черен пипер.
5. Поставете тигана на котлона, включете силен огън и загрейте. Сложете каймата и я запържете на силен огън за около 5-7 минути, така че да се стегне с коричка. Подправете го с подправки на вкус (смляно индийско орехче, джинджифил на прах, смляна канела, кориандър, хмел сунели, червен пипер и др.). Добавете и доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън, покрит с капак, за 5 минути.
6. Междувременно сварете пастата. Сварете вода, добавете щипка сол и изсипете 1 супена лъжица. растително масло, така че пастата да не се слепва по време на готвене. Въпреки че, ако ги имате с високо качество, от твърда пшеница, тогава маслото може да не е необходимо. Сварете пастата с 1 минута по -малко от написаното на опаковката на производителя, т.е. доведе ги до състоянието на ал денте.
7. Едновременно сгответе соса. Изсипете мляко в тигана, добавете брашно и стърготини от сирене.
8. Разбъркайте добре и добавете яйцето към млечната течност. Оставете соса да заври и свалете от котлона.
9. Изберете тава за печене и поставете половината от пастата на равен слой.
10. Намажете пастата с бял сос.
11. Поставете отгоре цялата кайма, като я разпределите равномерно по цялата площ.
12. Поставете останалата паста, също на равен слой.
13. Разпределете отново белия сос върху пастата и поръсете със стърготините сирене, така че пастата да има красив златист цвят.
14. Покрийте храната с капак или покрийте със залепващо фолио. Загрейте фурната до 200 градуса и изпечете продукта за половин час.
15. Сервирайте готовото ястие топло след изпичане. Ако пастата остане, загрейте я отново в микровълновата на следващия ден.
Вижте също видео рецептата как да готвите тестени гювечи с месо.
[media =
