Печено свинско с тиква … Мисля, че тази вкусова комбинация ще хареса на мнозина, особено тези, които обичат да хапнат обилно ястие, като същевременно не са лишени от желанието да го направят с дял от гурме, естетика и грижи за здравето.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всички сме свикнали да готвим печено месо с картофи. Но ако замените обичайните картофи с тиква, тогава ястието може да изненада семейството и всички ядещи. Тиквата в компания с месо, придобива напълно необичаен, нов и специален вкус. Това е доста ярко и необичайно ястие, привлекателно и много здравословно. В края на краищата мнозина са чували за ползите от свойствата на тиквата, докато малцина имат представа под каква форма искат да я видят на масата си. Комбинирането на зеленчук в едно ястие с месо е чудесен вариант, особено за тези, които са имали плодотворна година за този зеленчук. Ако ви остават няколко тикви, предлагам да готвите задушено свинско с него.
Въпреки че, ако желаете, можете да разнообразите рецептата. Особено ако не искате да правите допълнително картофено пюре. След това можете да добавите няколко грудки към съставките. Ястието ще се получи с еднакво отличен вкус. В допълнение, ястието е идеално за готвене в тенджери, както на порции, така и в един голям казан. Тогава ще спестите изцяло време, няма да се налага да стоите на печката и да наблюдавате хода на готвенето. Нека обаче да преминем към рецепта стъпка по стъпка със снимки и да я овладеем на практика. В края на краищата е по -добре да опитате храната веднъж, отколкото да четете сто пъти за нейните отлични качества!
- Калорично съдържание на 100 g - 225 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Тиква - 400 g
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Чесън - 2 скилидки
- Всякакви подправки и билки - на вкус и предпочитание
Стъпка по стъпка рецепта за печено свинско с тиква:
1. Обелете месото от филм и мазнина. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След това се нарязва на парчета с размер около 3 см. За тиквата процедирайте по следния начин: обелете я от твърдата кожа, нарежете влакната вътре и почистете семената. След това се нарязва на кубчета с размерите на месото. Обелете лука с чесън и го нарежете на ивици. Обърнете внимание, че вместо свинско е подходящ всеки друг вид месо: говеждо, пилешко, телешко и т.н. Тогава той ще омекне и ще бъде лесно да го отрежете.
2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Добавете парчетата месо и включете на силен огън. Запържете го, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. В същото време се уверете, че не изгаря.
3. Едновременно в друг тиган или след печенето на месото пригответе тиквата. Поставете в загрят тиган и изпечете от всяка страна до покафеняване.
4. След това задушете лука и чесъна до прозрачност.
5. Комбинирайте цялата храна в голям тиган с тежко дъно.
6. Подправете ги със сол и смлян пипер. Добавете и любимите си подправки и билки. Предпочетох да използвам сушен босилек и магданоз.
7. Изсипете 100 грама питейна вода в тиган и оставете да заври. Разбъркайте, покрийте тигана с капак, намалете котлона до ниско и оставете да къкри за около 45 минути. Сервирайте готовото ястие горещо с любимата си гарнитура.
Вижте също видео рецептата как да готвите свинско с тиква.
