Има моменти, когато няма мляко или яйца вкъщи, а вие искате палачинки. Предлагам да се направят вкусни постни и ароматни палачинки с портокалов сок, които ще помогнат на много хора по време на Великия пост.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Постните палачинки винаги се приготвят без добавяне на мляко, масло, яйца или други млечни продукти. Но въпреки това постните палачинки могат да бъдат направени много вкусни и ароматни. Например, можете да получите нов вкус на постни палачинки, като използвате различни брашна: добавете царевично, ръжено или овесено брашно към пшеничното брашно. Но това не е единственият начин да разнообразите палачинките. Различни продукти се използват и като течни компоненти, които променят вкуса на палачинките.
И така, вкусни палачинки се получават на бира, зеленчуков бульон, минерална вода, доматен, лимонов, прасковен или кайсиев сок, както и на портокал, върху който предлагам да ги изпека днес. Ако се притеснявате, че ще почувствате прекалено цитрусов послевкус, тогава искам да се успокоя. Вкусът е напълно неразбираем от какво са направени палачинките. Уверявам ви, че тези постни палачинки се оказват абсолютно не по -лоши от класическите и дори по -нежни. В допълнение, плюсът на портокаловия сок е, че палачинките ще имат красив жълт цвят.
- Калорично съдържание на 100 g - 127 kcal.
- Порции - 15-17 бр.
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Портокалов сок - 2 супени лъжици
- Картофено нишесте - 1 супена лъжица
- Захар - 4 супени лъжици или на вкус
- Рафинирано растително масло - 3 супени лъжици
- Сол - щипка
Готвене на постни палачинки с портокалов сок:
1. Изсипете портокалов сок в дълбок съд за месене. Към него добавете рафинирано растително масло.
2. Разбъркайте добре сместа, така че продуктите да се смесят равномерно.
3. Комбинирайте брашното с нишесте, захар и сол. Смесете добре. Нишестето в тази рецепта замества яйцето. Придава вискозитет. Вместо това можете да добавите и бананово пюре, което е не по -малко от едно яйце, което е добро свързващо вещество за продукти.
4. Изсипете брашно в течните съставки. Препоръчително е да го пресеете през фино сито, за да няма бучки. Има и начин да се избегнат бучки: излейте малко количество течност и разредете в нея по -плътно тесто, в консистенция, като гъста заквасена сметана. И след това доведете тестото за палачинки до желаната текстура с останалата течност.
5. Използвайте бъркалка или пасатор, за да омесите тестото до гладкост и гладкост.
6. Поставете тигана на котлона и нарежете добре. За да не е първа палачинка бучка, намажете тавата с тънък слой масло или парче бекон. Трябва да направите това само веднъж, в бъдеще, преди да изпечете останалите палачинки, не можете да намажете тигана с нищо.
7. Когато ръбовете на палачинката покафенеят и зачервят, обърнете палачинката и печете за около 1 минута. Сервирайте топли палачинки с всякакви сосове и конфитюри. Освен това те могат да бъдат пълнени с всякакъв пълнеж, както сладък, така и солен.
Вижте също видео рецепта как да готвите постни палачинки във вода.
