Изглежда, какви палачинки без яйца и мляко? Но има постни палачинки, където тези важни храни се заменят с други. В резултат на това те не са по -лоши от обичайните палачинки. Готвене на постни палачинки във вода с коняк. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Палачинките, приготвени без използване на мляко и яйца, са подходящи за тези, които са на гладно, придържат се към строг вегетарианство, които са вредни за яйчния белтък и лактозата. Разбира се, постните палачинки на вода няма да бъдат толкова пухкави и порести по структура, както в кефира или нежни, както в млякото. Но те ще се окажат меки, тънки и дантелени. Освен това постните палачинки имат и друго предимство: те не са толкова тежки, колкото класическите и имат ниско съдържание на калории. Затова те все още са подходящи за тези, които следват фигурата си или искат да отслабнат, но обичат да се хранят вкусно. Така че, ние готвим постни палачинки във вода. И за да играете с вкусове, добавете малко коняк към тестото, което ще добави лек тръпчив вкус.
Няма нищо трудно в приготвянето на постни палачинки. Дори неопитна домакиня може да почерпи такова ястие. Можете да допълвате листовките с всякакви вкусове, в зависимост от предпочитанията. За постно ястие са подходящи гарнитури под формата на мед, конфитюр, конфитюр, плодове, горски плодове, ядки. Те могат да бъдат пълнени със задушено зеле, маково семе, пържени гъби и пр. И ако не постите, тогава сервирайте със сирене, заквасена сметана, масло, сметана …, напълнете ги с извара, месо и други пълнежи.
Вижте също как да направите палачинки с гъби и кайма.
- Калорично съдържание на 100 g - 376 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
- Захар - 50 г или на вкус
- Растително масло - 30 мл
- Питейна вода - 2 супени лъжици.
- Коняк - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на постни палачинки във вода с коняк, рецепта със снимка:
1. Изсипете питейна вода в купа за смесване. Можете да използвате газирана бутилка. Плодови или ягодоплодни сокове, сварено кафе или чай също са подходящи за постни палачинки.
Изсипете зеленчуково или зехтин във водата и разбъркайте, за да се разтвори напълно.
2. Изсипете брашно в тестото и разбийте тестото до гладкост и гладкост, така че да няма бучки на брашно. За това можете да използвате ръчен блендер.
3. След това добавете захар и сол към тестото и налейте коняка. Разбъркайте отново тестото до гладкост.
4. Поставете тигана на котлона и загрейте добре. Преди да изпечете първата палачинка, намажете дъното с растително масло. Това е необходимо, така че първата палачинка да не е на бучки. В бъдеще няма нужда да правите това. Към тестото се добавя олио, така че палачинките няма да залепнат по време на пърженето.
С черпак вземете малко тесто и го изсипете на дъното на тигана. Завъртете тигана във всички посоки, за да разнесете тестото в кръг. Печете палачинки на среден огън за около 1,5-2 минути до златисто кафяво.
5. Обърнете листовете и гответе за 1 минута. Извадете готовите постни палачинки във вода с коняк от тигана и сервирайте горещи. Ако ги пълните, охладете до стайна температура.
Вижте също видео рецепта как да си направите постни палачинки за гладуване.
