Представяме на вашето внимание ново ястие от кайма. Простата подготовка ще спечели дори и най -мързеливите. Стъпка по стъпка рецепта със снимки на гъбни пържоли.
Днес ще готвим пържолите. Но не просто, а кайма, и дори с гъби. И че нямате това, когато имате само кайма вкъщи и искате само котлети, а не котлети или кюфтета.
Наистина ще готвим от кайма. А вкусът на ястието ще се окаже неразличим от истинските пържоли. Следователно такава рецепта определено трябва да бъде във вашата готварска книга.
- Калорично съдържание на 100 g - 206 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Кайма - 600 g
- Гъби - 300 гр
- Яйце - 2 бр.
- Галета - 1 опаковка
- Сол и черен пипер на вкус
- Мащерка, прясна или сушена
Стъпка по стъпка готвене на кайма с гъби - рецепта със снимка
1. За това ястие каймата трябва да е нетечна и трябва да се смила фино. В противен случай определено ще почувствате разликата между оригинала и „ментето“. Затова избирайте закупената кайма много педантично. И прекарайте домашно каймата два пъти през месомелачка. Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в растително масло до омекване. Взехме шампиньони, така че времето за готвене е буквално 15 минути. Ако вземете горски гъби, ги сварете и едва след това запържете. Добавете гъбите към каймата.
2. Добавете подправки и листа от мащерка към каймата. Той ще добави специален вкус към месото. Разбъркайте добре каймата. Ако все още е воднист, добавете 1-2 с.л. л. нишесте или брашно. Отцепете частите от каймата и навийте на топка; сега сплескайте тази топка колкото е възможно повече в дланта на ръката си. Можете да поставите месни топки върху чиния, а отгоре дайте дъното на друга чиния. Оказва се, че ето такова парче.
3. Разбийте яйцето за фалшивите пържоли с малко вода или мляко. Потопете месото в яйцето.
4. Сега оваляйте котлета в галета или брашно. Вече има избор.
5. Сложете котлетите в тиган и запържете на умерен огън, докато станат хрупкави от всяка страна. Каймата бързо достига готовност.
6. По време на пърженето котлетите от кайма ще намалят леко по размер, това е нормално. Ако сте ги направили достатъчно тънки, те ще останат почти същите. Е, като цяло ви молим да отидете на масата за дегустация. Добър апетит.
Вижте също видео рецепти:
1) Вкусни пържоли от кайма
2) Много прости и вкусни пържоли от кайма
