Зелената пита с кайма е истинско откритие за практичните домакини. Приготвянето му отнема минимум време, но резултатът винаги е приятен. Няма тесто, много пълнежи, малко въглехидрати … Предлагам да опитате и този вкусен вариант!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Зелената пита, за разлика от баницата с квасно тесто, се приготвя много по -бързо и по -лесно. В същото време се оказва по-малко калоричен, но удовлетворяващ. Въпреки че все още има определени нюанси. Ще научите за тях в рецептата. Тази торта е донякъде подобна на пълнени зелеви рулца, които имат много почитатели. Ето защо такъв кулинарен шедьовър ще се хареса дори на тези, които не понасят миризмата и вкуса на зеле. Оказва се храна с приятна текстура, не се чупи при нарязване, пълнежът е сочен. Каймата се задушава в домат, залива се със заквасена сметана, поради което придобива деликатен кремообразен вкус. Преди сервиране, баницата трябва леко да се охлади, само 20 минути ще бъдат достатъчни. И е вкусно да използвате сладкиши с всеки сос, или обикновен кетчуп от домати.
За сметановия сос в тази рецепта се използва заквасена сметана. Може обаче да се замени със сметана или да се направи със сос бешамел. Пълненето на месо може да се комбинира от няколко вида месо и птици. Може да се допълва и с всякакви зеленчуци, подправки и билки. Това само ще обогати вкуса на готовия продукт. Задушете предварително пълнежа. Освен това, колкото повече сос съдържа, толкова по -сочен ще бъде паят. Затова не съжалявайте за домата, вместо който можете да използвате доматен сок или усукани домати.
- Калорично съдържание на 100 g - 167 kcal.
- Порции - 1 пай
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 глави зеле
- Свинско месо - 700 g
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Твърдо сирене - 200 g
- Заквасена сметана - 300 мл
- Доматена паста - 3 супени лъжици
- Растително масло - за пържене
- Копър - грозд
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Подправки и билки (сладък червен пипер, индийско орехче, джинджифил, хмел -сунели) - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на зелева пита с кайма
1. Обелете месото от филма, отстранете мазнината, измийте и нарежете на парчета за месомелачка. Обелете и изплакнете лука, чесъна и морковите.
2. Поставете месомелачката със средната решетка и завъртете месото през нея. Нарежете зеленчуците много ситно. Въпреки че можете да ги прекарате и през месомелачка.
3. Поставете тиган с растително масло на котлона и загрейте. Добавете кайма със зеленчуци. Задайте средната температура и пържете храната, като разбърквате от време на време.
4. Донесете храната до златисто кафяво и добавете нарязан копър, доматено пюре, сол, смлян пипер и всякакви подправки и билки. Разбъркайте, сварете, сложете на слаб огън и задушете плънката под затворен капак за 5-7 минути.
5. Изсипете заквасена сметана в друг тиган и добавете всякакви любими подправки и подправки, също не забравяйте да посолите и пипер.
6. Измийте зелето и го разглобете на съцветия. Намерете удобен съд за печене и поставете суровите зелеви листа в него. Припокрийте ги, така че да няма празни пространства.
7. Разпределете кремообразния сос върху зелевия слой. Разпределете го равномерно по цялата площ.
8. Поставете малко месен пълнеж и поръсете с настъргано сирене.
9. Продължете същата процедура с всички продукти, като попълните формуляра до горе. Последният слой трябва да бъде стърготини от месо и сирене.
10. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете пая да се пече за 40 минути. Ако искате кората на сиренето да е жиласта, тогава покрийте баницата с капак или прилепващо фолио. Ако обичате пържено сирене, гответе пая отворен.
единадесет. Нарежете готовия продукт на порции и сервирайте топъл. Изсипете го със сос, ако желаете, и поръсете с пресни билки.
Вижте и видео рецепта как да си направите торта от кайма.
