Универсално ястие за всеки ден - вкусни спагети с кайма и зеленчуци у дома. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Спагети с кайма, или както ги наричат още макарони в морски стил, е любимо класическо ястие на съветската домашна кухня. В края на краищата, това е вкусно, просто, удовлетворяващо и евтино, а готвенето не отнема повече от 30 минути. А необходимите продукти винаги са на разположение в най -близкия супермаркет.
Според класическата рецепта ястието се прави от тестени изделия, месо и лук. Леко промених рецептата си и замених лука с моркови. Основното е, че морковите са сочни и вкусни. Направих и малка поправка в готвенето и добавих чесън с подправки. Имах смляно индийско орехче, сушен зелен босилек и смес от чушки. Използването на тези продукти е малката тайна на ястието. Вкусът на спагети и кайма се променя леко към по -добро. Не забравяйте да опитате и ще разберете какво имам предвид.
За приготвянето на рецептата използвах един тиган, където едновременно пържех кайма с моркови, така че да стане по -бързо. Но ако имате свободно време, вземете две тигани или запържете каймата отделно и след това започнете да готвите морковите. Мисля, че крайният резултат от храненето ще бъде още по -добър и си заслужава отделеното време.
- Калорично съдържание на 100 g - 235 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Спагети - 200 g
- Кайма - 400-500 g
- Моркови - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Подправки и билки (всякакви) - на вкус
- Чесън - 2 скилидки
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на спагети с кайма и зеленчуци:
1. Измийте избраното парче месо, подсушете го с хартиена кърпа и го прекарайте през шнека на месомелачка. За кайма можете да използвате всякакъв вид месо, което харесвате. Също така, за да ускорите процеса на готвене, можете да си купите готова, усукана кайма.
2. Обелете морковите, измийте и също завъртете през месомелачка. Тъй като едновременно пържех кайма с моркови, я усуках. Ако ги готвите отделно, можете да нарежете морковите на малки парченца. Мисля, че така, ястието ще бъде по -вкусно.
3. Изсипете масло в тиган и загрейте добре. След това сложете каймата с моркови.
4. Включете среден огън и запържете месото и морковите за 10-12 минути, като разбърквате и омесвате бучките с шпатула. Подправете каймата със сол, черен пипер и подбрани подправки. По време на пърженето ще се отдели течност, не е нужно да я изпарявате, а да я съберете в чаша с лъжица. След това го добавете отново заедно с пастата.
5. Обелете чесъна и с преса го прекарайте в тигана с кайма.
6. Докато каймата се пържи, изсипете вода в тенджера, посолете и сварете. След това потопете спагетите в него. Ако желаете, можете да ги разделите на 2-3 части. Сварете пастата 1-2 минути по-малко от посоченото на опаковката на производителя. Те трябва да са твърди и леко твърди отвътре. Те ще се готвят заедно с кайма в тиган.
Вместо спагети, можете да използвате всякакви други видове тестени изделия, например спирали, тръби, черупки и пр. Основното е, че пастата трябва да бъде направена от твърда пшеница. Тогава те няма да заврят, а ще останат плътни и еластични.
7. Сложете сварената паста върху сито.
8. Не изливайте водата, в която е сварена пастата, тя ще бъде полезна за рецептата.
9. Изпратете спагетите в тигана с месо и зеленчуци на скара.
10. Добавете 2-4 супени лъжици паста за вода в тигана. Излейте и изпарената течност от месото, ако е събрана.
11. Разбъркайте старателно пастата с каймата. Ако сместа е много гъста, добавете още малко течности за спагети.
12. Оставете сместа да заври и намалете пламъка до средна. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 5-10 минути, така че пастата да се насити с миризмата и вкуса на месото и зеленчуците.
13. Опитайте спагетите с кайма и зеленчуци, когато са готови, и сервирайте просто, обилно и вкусно ежедневно ястие. Можете да го поръсите с настъргано сирене и пресни билки преди сервиране.
