Удивителни и неусложнени ястия се правят от тестени изделия. Като добавяте всякакви продукти към пастата, можете всеки път да получавате нови ястия. Нека опитаме паста с патладжан и домати. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Пастата е изсушено тесто от най -различни форми и сварено в подсолена вода. Сам по себе си има вкус на тесто, а вкусът на готовото ястие се определя от соса, с който се сервира. Нека приготвим едно просто и много ароматно ястие, което не изисква никакви умения - паста с патладжан и домати. Той е много задоволителен и вкусен и винаги се приготвя само за половин час. Може да се сервира за всяко хранене, независимо дали става въпрос за закуска, обяд или вечеря!
Патладжаните за рецептата в тази рецепта се пържат на парчета, но могат да бъдат предварително изпечени във фурната, така че ястието да е с по-малко калории. Тъй като по време на пържене, сините активно абсорбират мазнини, от които придобиват допълнителни калории. Доматите се използват пресни, но за промяна могат да бъдат заменени с доматено пюре или домати от консерва в собствен сок, ще се окаже не по -малко вкусно. Макароните могат да се вземат под всякаква форма, която е налична у дома. Ще са подходящи тръби, лъкове, черупки, спирали, спагети, паяжина и др. Това е постно ястие, подходящо за вегетарианци и хора, които постят. Но за месоядите можете допълнително да добавите бекон или варено пилешко филе към храната.
Вижте също как да направите макарони със сирене и домати.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 30 минути, плюс време за отстраняване на горчивината от плодовете на патладжана
Съставки:
- Тестени изделия - 75 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Патладжан - 0,5 бр.
- Растително масло - за пържене
- Домати - 1 бр. среден размер
- Сол - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на паста с патладжан и домати, рецепта със снимка:
1. Измийте патладжаните под течаща вода, нарязани на пръчици или всяка друга удобна форма, като кубчета, пръстени или половин пръстени. Използвайте млади патладжани като в тях няма горчивина, кората е тънка, а семената са меки. Ако плодовете са узрели, поръсете ги с нарязана сол и разбъркайте. Оставете ги да действат 20 минути, за да се получат капчици влага върху повърхността на филийките. Това предполага, че от тях е излязла горчивина. След това изплакнете патладжаните под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
2. Измийте доматите, подсушете ги с кърпа и нарежете на кубчета или настържете.
3. Сложете пастата в тенджера с подсолена и вряща вода и сварете. Завийте температурата до средна и гответе почти до готовност. Без да ги кипвате за 1 минута, т.е. доведе ги до състоянието на ал денте. Конкретното време за готвене е отпечатано върху опаковката на производителя. Обърнете готовата паста върху сито, така че чашата да е вода.
4. В тиган загрейте добре растителното масло и запържете патладжаните до златисто кафяво.
5. Добавете доматите в тигана, подправете зеленчуците със сол и черен пипер и разбъркайте. Гответе ги на среден огън за 2 минути.
6. Изпратете сварената паста в тигана.
7. Разбъркайте храната и пържете 1-2 минути на среден огън. След това сервирайте пастата с патладжан и домати веднага на масата. Тъй като не е обичайно да се готви такова ястие за в бъдеще.
Вижте и видео рецептата как да приготвите паста с патладжан и домати.
