За да изненадате семейството и да зарадвате гостите, пригответе вкусно лакомство - палачинки с меденки. Това е напълно нов десертен вкус с невероятен аромат.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Със сигурност всеки знае меденки или бисквити. Това е традиционна есенно-зимна баница с пикантна, лека и сгряваща подправка. Днес си помислих, че ако се пекат такива десерти, защо да не направим палачинки? И идеята ми се оказа повече от успешна. Това е перфектната обилна и топла закуска за една мразовита сутрин.
Такива палачинки ще бъдат чудесно вкусно лакомство и за семейна вечеря, и за празнична трапеза, и за Масленица, и за всеки друг празник. Те ще създадат страхотно настроение за всички. Те могат да се сервират като лека закуска с чай или заквасена сметана или поръсени с мед. Това е прекрасна комбинация от два продукта: мед и джинджифил. Също така такива палачинки са чудесни в комбинация с други продукти, например с леко осолена червена риба.
Заслужава да се отбележи, че джинджифилът е подправка, която не само придава на храната фин специфичен аромат, но и е много полезна за организма. Използва се при храносмилателни разстройства, настинки, за повишаване и укрепване на имунитета, като общ тоник. За печене на палачинки са подходящи както смлян джинджифил на прах, така и пресен корен, настърган на ситно ренде.
- Калорично съдържание на 100 g - 170 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Мляко - 2 супени лъжици.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Яйце - 1 бр.
- Джинджифил на прах - 1,5 ч.ч
- Захар - 3-5 супени лъжици или на вкус
- Сол - щипка
Приготвяне на палачинки с меденки
1. Изсипете мляко в купа за смесване. Температурата му трябва да е на стайна температура, затова извадете млякото от хладилника предварително. Можете също така да затоплите млякото и да направите палачинки с джинджифилов крем.
2. Изсипете растително масло в млякото и разбийте яйце. Вместо растително масло е подходящо зехтин или разтопено масло. Но не можете да сложите никаква мазнина, в противен случай палачинките ще залепнат по повърхността на тигана по време на печенето.
3. Използвайте бъркалка или пасатор, за да разбъркате храната, докато се разтвори напълно.
4. Изсипете брашно, което е желателно да пресеете през сито. Той ще бъде наситен с кислород и палачинките ще станат по -нежни. Добавете и щипка сол, захар на вкус и добавете джинджифил на прах. Омесете тестото отново до гладкост без бучки.
5. Поставете тигана на котлона и загрейте добре. Използвайте лъжичка, за да загребите тестото и го изсипете върху повърхността. Завийте го във всички посоки, така че тестото да се разпръсне равномерно. Количеството тесто изберете сами. Зависи от големината на тигана.
6. Палачинката се запържва от едната страна за около 2 минути до златисто кафяво, след това се обръща и се пече за по -малко време, около 1 минута. Защото от втората страна те се готвят много по -бързо.
7. Сервирайте топли палачинки с меденки с всякакви сосове и конфитюри.
Честно казано, заслужава да се отбележи, че палачинките могат да се приготвят с шафран, канела, индийско орехче, ванилия и много други ароматни подправки.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки.
