Вкусните кюфтета, придружени от зеле, ще задоволят всеки ядещ. Комбинацията от тези две съставки е печеливша. Това ще бъде огромна изненада за всяка домакиня. [
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ползите от зелето са известни на всеки. Той съдържа огромно количество фибри и много витамини. Ето защо ястията с него са популярни от дълго време и това се обяснява не само с техните ползи, но и с тяхната наличност. Зелето може да се използва от всякакъв сорт, но най -често се използва бяло зеле или карфиол. Тези сортове присъстват на рафтовете на магазините през цялата година, като същевременно запазват всички витамини и хранителни вещества по време на съхранение. Ето защо в нашата кухня има толкова много страхотни ястия със зеле. И една не по -малко популярна рецепта са кюфтетата, които ще бъдат обсъдени днес.
Оказва се, че такова ястие е по -диетично от кюфтетата, направени само от месо. Но ако искате да ги направите много леки и по -малко мазни, препоръчвам ястието да се пече във фурната, като се загрява до 180 ° C. За да направите това, сложете котлетите върху лист за печене, предварително покрит с пергаментова хартия или намазан с растително масло, и печете храната за около 20 минути. Освен това, ако кюфтетата трябва да бъдат направени вегетариански, тогава просто изключете месния компонент от компонентите.
Кюфтетата се сервират като самостоятелно ястие или заедно със зеленчукова салата или друга гарнитура, например спагети, ориз, картофено пюре. При сервиране често се използва заквасена сметана, горчица, домат, чесън или гъбен сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 80, 4 kcal.
- Порции - 15-20 бр.
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Карфиол - 300 гр
- Картофи - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Готвене на пържени кюфтета с месо и зеле
1. Измийте карфиола, разглобете на съцветия и спуснете в тенджера. Напълнете с питейна вода и изпратете до печката.
2. Сварете вода, добавете малко сол и бланширайте зелето на тих огън за около 3 минути. След това прехвърлете на сито, за да стъклите цялата течност и оставете да изсъхне.
3. Междувременно обелете лука и го нарежете на средни парчета. Обелете чесъна. Измийте картофите и също ги нарежете на парчета. Ако използвате млади картофи, не е необходимо да ги белите; не забравяйте да отрежете кората от старите плодове.
4. Поставете средната решетка в месомелачката и завъртете месото през нея, което трябва да се измие и подсуши предварително, и отстранете филма и вените от нея. След това прекарайте картофите, чесъна и лука през уреда.
5. След това завъртете зелето.
6. Посолете каймата, подправете я със смлян пипер и разбийте яйцата. Можете също така да добавите подправки и билки на вкус.
7. Разбъркайте добре съставките до гладкост.
8. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Донесете дланта си на дъното на тигана, ако усетите силна топлина, тогава тиганът е добре загрят. Оформете каймата в кръгла или овална форма и поставете в тавата. Загрейте средно силно и ги запечете от двете страни до златисто кафяво.
9. Сервирайте кюфтетата топли, направо от тавата, с всяка гарнитура на вкус.
Вижте също видео рецепта как да готвите котлети от месо и зеле.
