Много речни риби незаслужено подценяват, вярвайки, че може да се пържи само в тиган. Но каракудът в задушен сос без параходка се оказва не по -малко вкусен, сладък и нежен. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно готвене на караси в задушен сос без пара
- Видео рецепта
Днес има много рецепти за готвене на риба, от прости до сложни. Но повечето домакини избират прости рецепти и достъпна вкусна риба, като се фокусират върху демократичната цена и ситостта на ястието. Речният карась се счита за една от рибите. Това е сладка и нежна риба, която е известна със страхотния си вкус, когато се приготвя правилно.
Приготвя се по различни начини, като винаги се оказва отличен. Много хора погрешно смятат, че шаранът може да се пържи само в тиган в растително масло, но това не е така. Рибата е също толкова вкусна, когато е на пара. Освен това, за това абсолютно не е необходимо да имате двоен котел. Диетична и здравословна риба на пара може да се приготви с помощта на кухненски уреди. Карасьът ще се окаже също толкова вкусен и нискокалоричен. Може да се сервира за обяд и детска маса, ако спазвате диета. Единственият недостатък на карася е, че рибата е доста костна. Следователно, той трябва да се използва внимателно, след отстраняване на всичко и дори на най -малките кости.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Каракан - 1 бр.
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Сол - щипка
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправка за риба - 0,25 ч.ч
- Горчица - 0,3 ч.ч
- Лимон - 0,25
Поетапно готвене на караси в задушен сос без пара, рецепта със снимка:
1. Изсипете подправки за риба, горчица, черен пипер и сол в контейнер. Не прекалявайте със солта, т.к солта се добавя и благодарение на соевия сос.
2. Изсипете соевия сос върху храната. Измийте лимона и отстранете малко кора от него със специален инструмент. След това нарежете на парчета и изцедете сока.
3. Разбъркайте соса.
4. Измийте каракуда от тиня и кал. След това почистете везните със стъргалка. Измийте и вижте дали върху трупа има още люспи. Отрежете главата, опашката и перките. Отворете корема и внимателно отстранете всички вътрешности, за да не скъсате жлъчния мехур, в противен случай месото ще се насити с неприятна горчивина. Отлепете и вътрешния черен филм. След това измийте добре рибата и подсушете с хартиена кърпа.
5. Изрежете парче фолио, върху което да поставите рибата.
6. Нанесете готовия сос обилно върху трупа.
7. Увийте плътно рибата с прилепващо фолио.
8. Поставете рибата в гевгир, който се поставя в тенджера с вряла вода и затворете капака. Блестящата вода не трябва да докосва гевгира. Варете каракуна в соса без пара за 15 минути, след което го сервирайте на масата. Сервирайте варена каша, паста или ориз като гарнитура.
Вижте също видео рецепта как да приготвите риба на пара без пара.
