Не винаги се ловят големи риби, понякога съпрузите носят малки риби от риболова? И много домакини не знаят какво да правят с такава риба. Но е много вкусно да се яде малък пържен шаран с чаша бира. Счупвате ги като семена.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Бирата е една от най -старите напитки. Сервира се с много богати различни закуски. Разбира се, най -лесният начин е да си купите пакет семена, шам фъстък, бисквити или чипс. Не по -малко вкусно е обаче да се пие бира с риба, както осолена, така и пържена. И ако осолена риба може да бъде закупена и в магазина, тогава трябва да приготвите пържена риба сами. Предлагам да готвя, разбира се, не деликатес, а невероятно вкусно ястие - пържен шаран. Някои хора не харесват тази риба поради наличието на миризма на кал и изобилието от кости. Но, подобно на други ястия, карасьът може да се направи така, че дори и най -изтънченият гурме да ги хареса.
Пържените каракуди по тази рецепта се оказват хрупкави и много вкусни. Технологията на готвене е проста и всеки кулинарен специалист може да се справи. А силният пол със сигурност ще оцени усилията ви, особено когато ядете риба с чаша пенлива студена бира. Освен това такъв пържен шаран може да се използва с варени картофи, спагети или ориз и със салата от пресни зеленчуци. И ако желаете, можете да ги задушите със заквасена сметана.
- Калорично съдържание на 100 g - 121 kcal.
- Порции - около 20
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Малък карась - 20 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на малък пържен каракуд
1. Пригответе подправка за поръсване на рибата. За да направите това, в плитка купа смесете сол, смлян пипер и подправка за риба. Можете да добавите любимите си подправки, билки и подправки, ако желаете.
2. Поставете шарана в сито, което се поставя под течаща вода. С нож отрежете корема и отстранете вътрешността заедно със хрилете. Изплакнете рибата и подсушете с хартиена кърпа. В противен случай, когато мократа риба и горещото масло се комбинират, ще се образуват много пръски, които ще оцветят кухнята и могат да ви изгорят.
По това време на силен огън загрейте тиган с дебело дъно с масло и сложете рибата да се запържи. Ако желаете, можете да панирате всяка риба с пшенично брашно. Това ще попречи на рибата да залепне за дъното на тигана. Въпреки че, ако загреете маслото много добре до кола, рибата никога няма да залепне.
3. Поръсете шарана с приготвената подправка и ги запържете на среден огън буквално за 5 минути до златисто кафяво. Приготвят се много бързо. След това го обърнете и гответе за същото време до златисто кафяво. Не ги преекспонирайте в тигана за по -дълго от предписаното време, в противен случай рибата ще стане прекалено суха.
4. Сервирайте готовия пържен каракуд направо от тигана. Налейте чаша бира и започнете да дегустирате.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържен каракуд.
