Гответе агнешко в тенджера със зеленчуци и никой няма да остане безразличен към пикантния вкус, както по време на семеен обяд, така и на тържествена вечеря. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на вкусно, ароматно и елегантно ястие. Видео рецепта.
Агнешкото, приготвено на фурна в тенджера със зеленчуци, е много вкусно месно ястие със сочни зеленчуци. Красотата на храната е, че тя може да се готви по различни начини, в зависимост от това, че получавате различни ястия. Например месото и зеленчуците могат да се запържат предварително в тиган и след това да се задушат в тенджера във фурната. Или веднага сложете всички продукти в тенджера и ги изпратете в мангала за задушаване. Днес имам агнешко в тенджера с патладжан, картофи, лук и домати, където месото с картофи и синьото се запържва предварително в тиган. Тъй като всяка саксия е порционирана, в зависимост от вкусовите предпочитания на всеки член на семейството, те могат да бъдат направени различни. За тези, които обичат пържени и обилни ястия, месото трябва да е предварително пържено. За тези, които предпочитат по -диетично хранене, веднага сложете зеленчуците в саксии. Можете също така да изключите, замените или допълнете храненето с тези зеленчуци, които харесвате най -много. Ето защо, когато приготвяте едно ястие, можете да го направите различно според вкуса на всеки член на семейството. В допълнение, това ястие е идеално за празниците. Първо, това практически не изисква вниманието на домакинята. Второ, може да се приготви предварително и след това само да се затопли във фурната. Основното е, че броят на саксиите съответства на броя на ядещите.
- Можете да готвите агнешко в глинени или керамични саксии. Фаянсът предварително се накисва за 10 до десет в студена вода, след което ястието ще стане сочно.
- Затворете тенджерата с капаци, а при тяхно отсъствие с тесто или фолио.
- Агнешкото ще се окаже по -вкусно, ако добавите майонеза или заквасена сметана в тенджерата.
- Подправки се добавят от тези, които харесват.
- Вземете зеленчуци за ястието пресни, сушени или замразени, които са налични.
- През зимата пресните домати могат да бъдат заменени с доматено пюре или сос.
Вижте също рецептата за агнешки ребра в тиган.
- Калорично съдържание на 100 g - 325 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Агнешко - 500 гр
- Картофи - 1 бр.
- Патладжан - 1 бр.
- Домати - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 бр.
- Лют пипер - 0, 5 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Подправки и подправки на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на агнешко в тенджера със зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Изплакнете месото под крана за вода, отрежете излишната мазнина и филм. Нарежете агнешкото на малки филийки.
2. В тиган загрейте олиото и добавете месото.
3. Запържете агнешкото месо до полуготовност, като разбърквате от време на време до златисто кафяво.
4. Измийте патладжаните, отрежете дръжката, избършете с хартиена кърпа и нарежете на кубчета.
5. В отделен тиган загрейте растителното масло и пържете, като разбърквате от време на време.
6. Обелете картофите и лука, измийте и нарежете: картофите - на кубчета, лука - на ивици. Не нарязвайте картофите на твърде малки парчета, за да не се превърнат картофите в картофено пюре.
7. В тиган в растително масло запържете лука и картофите.
8. Обелете и нарежете чесъна.
9. Измийте лютите чушки, подсушете, отстранете семената и нарежете на ситно.
10. Измийте доматите и ги нарежете на 5 мм пръстени или половин пръстени.
11. Поставете подготвените съставки в саксия на слоеве. Поставете печено агне на дъното.
12. Добавете пържените патладжани към тенджерите.
13. След това сложете картофите и лука.
14. Подправете всичко със сол и черен пипер, добавете чесън с лют пипер и добавете домати. Налейте 50 мл преварена питейна вода и затворете съдовете с капак. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете агнешкото в тенджера със зеленчуци да се пече 40 минути.
Вижте също видео рецептата как да готвите агнешко със зеленчуци в саксии.
