Пиле със зеленчуци, изпечени в тенджера - лесно се готви, докато има идеален вкус. Това ястие не може да не бъде обичано и всичко, което трябва да знаете за правилното му приготвяне, ще научите в този преглед.
Съдържание на рецептата:
- Как да изберем и управляваме саксии
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Печенето на пиле във фурната и дори в тенджера е истинско удоволствие. Минимално време, налични продукти, здравословни, удовлетворяващи … Продуктите се задушават в сока им, абсолютно без добавяне на мазнини, от което получената храна се оказва диетична с минимално количество калории. Може да се използва както от деца, така и от възрастни. В допълнение, той също има невероятен вкус, но е важно да знаете някои тайни.
- Броят на саксиите трябва да бъде равен на броя на ядещите. Следователно първоначално трябва да изчислите колко ще са необходими.
- Не е необходимо да добавяте течност в тенджерата, особено ако месото е приготвено с много зеленчуци. Те ще дадат много от сока си, което прави ястието сочно.
- Ако искате да направите ястието по -сочно, можете да излеете бульон или вода в тенджерите, но много малко количество. Можете също така да добавите малко вино или ракия за пикантност. Алкохолът така или иначе ще се изпари по време на готвене. Тогава месото ще се окаже още по -меко, а самото ястие ще придобие интересен аромат.
- Препоръчително е да извадите саксиите от фурната 10 минути преди ястието да е готово. Тъй като храната ще продължи да се готви дори при изключен съд за пържене поради натрупване на топлина в съдовете за готвене.
Как да изберем и управляваме саксии
- Идеалният размер на саксията е около 500 грама. Тази сума ще бъде достатъчна за една порция.
- Керамичните съдове могат да осигурят перфектен вкус. Стъклените съдове са склонни да се нагряват неравномерно.
- Неглазираната керамика отвътре активно ще абсорбира миризми. Ето защо, когато приготвяте храни със специфичен вкус, е по -добре да използвате други ястия.
- Винаги поставяйте саксиите в студена фурна и ги изваждайте, като ги поставяте на дървена стойка. Тъй като те могат да се напукат от температурни промени.
- Калорично съдържание на 100 g - 42 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пиле - 0,5 трупа
- Картофи - 12 бр.
- Домати - 6 бр.
- Майонеза - 100 гр
- Дафинов лист - 12 бр.
- Бахар грах - 12 бр.
- Сол - по 0,5 ч.л. всяка. във всеки съд или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/4 ч.ч във всяка порция или на вкус
- Чесън - 6 скилидки
- Растително масло - за пържене
Готвене на пиле със зеленчуци в тенджера
1. Това ястие ще изисква половин пиле. Затова нарязвайте трупа на парчета. Скрийте половината в хладилника за супа или друго ястие, а другата измийте под течаща вода и подсушете с памучна салфетка. Пилешките парчета трябва да са със среден размер, тъй като твърде големите парчета може да не се сварят навреме, а малките изсушете по време на пържене. птици за това ястие, можете да използвате всяка, по ваша преценка.
2. Поставете тигана на котлона. Изсипете масло и загрейте добре. След това изпратете пилето да се пече. Задайте силен огън и запържете птиците, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. Не го довеждайте до пълна готовност, той ще бъде напълно приготвен вече във фурната. Ако не сте привърженик на пържената храна, тогава можете да пропуснете този етап на готвене и веднага да поставите суровото пиле в тенджери.
3. Разделете пърженото пиле в тенджерите.
4. Обелете, измийте и нарежете картофите на средни кубчета.
5. Подредете картофите в саксиите върху месото. Сложете върху него дафинови листа и грах от бахар. Подправете храната със сол и черен пипер. Също така, ако желаете, можете да добавите любимите си подправки. Например индийско орехче, провансалски билки, хмел сунели са много подходящи.
6. Измийте домата и го нарежете на пръстени с дебелина около 5 мм. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
7. Поставете нарязани домати и смлян чесън във всеки съд. Залейте всички продукти с майонеза.
8. Поставете саксиите в студена фурна и включете нагряването на 200 градуса. След като мангалът се загрее напълно, варете тенджерите за 1 час. След това време махнете саксиите и ги оставете да достигнат желаната консистенция за още 15 минути. След това можете да ги сервирате на масата.
Вижте също видео рецептата как да готвите пиле със зеленчуци в саксии.
