Класическата рецепта за приготвяне на лодки от патладжан с кайма. Невероятно вкусен вариант за приготвяне на предястие, което не се срамувате да предложите на гостите на празничната трапеза! Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно приготвяне на патладжанени лодки, пълнени с агнешко
- Видео рецепта
Патладжаните са идеални за пълнене както по форма, така и по съдържание. Най -често срещаният пълнеж е месо. Говеждо, свинско, телешко, пуешко, пилешко … това са всички видове месо, които са подходящи за пълнене. Днес подготвяме патладжанени лодки, пълнени с агнешко. Това е лесно за приготвяне ястие, което се съчетава с лекота на хранене. Той е богат на комбинация от аромати и аромати на продукти, които хармонично се подчертават и допълват взаимно. Ярък аромат на доматен дресинг, вкус на месо, текстура на патладжан, завършващ щрих - сирене. Всичко заедно е много вкусно. Ястието се оказва просто неподражаемо! Освен това веднага се приготвят порции, които са удобни за сервиране. Тази прекрасна рецепта ще разнообрази вечерите и обедите, както в делничните, така и в празничните дни.
Патладжанът може да се пълни суров или предварително изпечен до полуготовност. Можете да ги изпечете цели или да ги нарежете на половинки. Ако гладувате или не ядете месо, тогава месният пълнеж може безопасно да бъде заменен с кайма или гъби. Патладжаните, пълнени със зърнени храни, например кускус, също ще бъдат вкусни. И ако рецептата ви харесва, тогава патладжаните могат да бъдат заменени с млади тиквички, също ще се окажат много вкусни! Можете да сервирате храната самостоятелно, въпреки че е много вкусно да я сервирате с пита хляб с билки и пресни зеленчуци.
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Патладжан - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Лук - 1 бр.
- Подправки и билки на вкус
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Агнешко - 300 гр
- Сирене - 50 гр
- Смлян черен пипер - щипка
- Доматена паста - 2 супени лъжици
Поетапно приготвяне на патладжанени лодки, пълнени с агнешко, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, измийте, нарежете на малки кубчета и запържете в тиган в растително масло, докато стане светло прозрачен.
2. Агнешкото се измива, подсушава и нарязва на ситно. Изпратете го в тигана с лука и продължете да пържите на среден огън.
3. Добавете доматено пюре в тигана, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън, покрито за 5 минути.
4. Измийте патладжаните, подсушете и разрежете наполовина по дължина. Използвайте нож, за да изрежете пулпата, за да направите лодка от зеленчука. Нарязаната плът не е полезна за рецептата, но не я изхвърляйте, а я използвайте за приготвяне на друго ястие, например хайвер, яхния, сатай.
5. Напълнете кухината на патладжана с пълнежа, като го разстелите на купчина.
6. Нарежете сиренето на филийки с дебелина 3-4 мм и покрийте плънката от месо.
7. Поставете патладжанените лодки, пълнени с агнешко месо, в тава за печене и поставете в загрята фурна до 180 градуса за половин час. Първите 20 минути гответе предястието под капак или фолио и след това го извадете, за да покафенее сиренето.
Вижте също видео рецепта как да готвите патладжан, пълнен с агнешко.
