Палачинките са просто ястие, което ще ви помогне по всяко време. Те са добри както за закуска и вечеря, така и за празничен празник и за десертна маса. И ако постоянно променяте състава на съставките, тогава можете постоянно да се наслаждавате на новия им вкус.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Много хора погрешно смятат, че палачинките са нездравословна храна. Това обаче съвсем не е така. Те са 100% здрави и възможно най -здрави, като запазват невероятния си вкус. В този преглед ще ви кажа как да направите най -здравословните палачинки с ръжено брашно и бульон от цвекло. Ръжните хлебни изделия имат напълно различен невероятен вкус от хлебните изделия от пшеница. Той има напълно различен вкус, текстура и консистенция. Освен това е по -здравословно от класическите палачинки. Ръженото брашно е богато на аминокиселини, много полезни витамини и фибри. Затова палачинките от ръжено брашно са много полезни и подходящи за диетично хранене.
Мисля, че всеки знае за ползите от бульона от цвекло от първа ръка. Цвеклото нормализира храносмилателния тракт, включва се в диетичното меню, насища добре, съдържа много витамини и минерали, незаменими за организма. Е, в дует с ръжено брашно палачинките са двойно полезни. Те са толкова тънки и деликатни, румени и по-„тъмни“с приятен кафеникаво-бордо оттенък. Те могат да се сервират с всякакви сосове, както сладки, така и солени. Те също се съчетават с много солени пълнежи. От тях можете да правите рула, рула и сладкиши. Пригответе деликатни, вкусни и здравословни палачинки, сигурен съм, че определено ще ви харесат.
- Калорично съдържание на 100 g - 166 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Бульон от цвекло - 2 супени лъжици.
- Ръжено брашно - 0,5 супени лъжици.
- Пшенично брашно - 0,5 супени лъжици.
- Яйца - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Захар - 3-5 супени лъжици или на вкус
- Сол - щипка
Готвене на палачинки с бульон от цвекло и ръжено брашно
1. Изсипете бульона от цвекло в купа за смесване. Изсипете растително масло, разбийте яйцата, добавете сол и захар.
2. Разбъркайте добре течните компоненти, така че да станат хомогенни. За да направите това, използвайте бъркалка, блендер или миксер.
3. Изсипете брашно в тестото: пшеница и ръж. По -добре е да ги пресеете през сито, така че да са обогатени с кислород. Това ще добави повече нежност към продукта.
4. Отново, с помощта на бъркалка или пасатор, омесете тестото до гладкост, така че да няма нито една бучка в него.
5. Поставете тигана на котлона и загрейте добре. Смажете повърхността му с парче бекон, така че първата палачинка да не се окаже "бучка". Използвайте черпак, за да загребите част от тестото и да го излеете в тигана. Завъртете го във всички посоки, така че тестото да се разнесе по цялата площ.
6. Палачинката се запържва от едната страна до златисто кафяво, около 1-1,5 минути. И когато по ръбовете му се появи пържена кора, обърнете я и печете за същото време.
7. Сложете готовите палачинки на купче една върху друга, като намажете всяка с масло. Сервирайте ги топли веднага след готвене или ги използвайте за по -нататъшно готвене.
Вижте и видео рецепта как да си направите вкусни палачинки.
