Получават се вкусни, необичайни и диетични палачинки с мед и банан. Ръжено брашно се използва вместо пшенично брашно, млякото замества кефира, а захарта замества меда. Вкусно, здравословно, нежно и удовлетворяващо.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Днес ще попълним готварски книги и ще подготвим проста рецепта за бананови палачинки. Тази храна е чудесна идея за обилна закуска или лека вечеря. Палачинките имат неутрален вкус и невероятна нежност. Банановото пюре, използвано в тестото, прави палачинките малко необичайни. И като ги допълвате с любимия си сос от ягоди, сладко или заквасена сметана, в зависимост от вашите предпочитания, можете да задоволите вкусовете на всички членове на семейството.
Тази рецепта, както и много други, може да бъде модифицирана според вашия вкус и желания. Например, в зависимост от сезона, можете да поставите ягоди, кайсии, праскови и други сладки плодове вместо банан. Ръжното брашно може да се замени и с пшенично брашно или други редки видове: овесени ядки, царевица, елда и др. Ако сте алергични към пчелни продукти, използвайте захар или любимото си сладко вместо мед. Кефирът се използва като течна основа в рецептата, но може да бъде заменен с кисело мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко и други млечни продукти.
- Калорично съдържание на 100 g - 123 kcal.
- Порции - 15-17 бр.
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Ръжено брашно - 150 g
- Мед - 1 супена лъжица
- Кефир - 200 мл
- Яйца - 1 бр.
- Банан - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на палачинки от мед и банан с ръжено брашно:
1. Измийте и обелете бананите. Нарежете на парчета и поставете в купа за смесване.
2. Използвайте вилица, за да го изстискате, за да омесите до ронливост. Ако искате да усетите парчетата плодове в палачинките, не можете да омесите плодовете напълно, така че да има малки парченца от тях.
3. Разбийте яйцето в пасирания банан и разбъркайте добре, за да го разпределите равномерно.
4. След това изсипете кефир.
5. И също така разбъркайте добре до гладкост.
6. Сложете мед в тестото. Ако е стегнат и лепкав, след това леко се разтопете на водна баня. Но не го оставяйте да заври. Достатъчно е само да стане течен. Разбъркайте добре тестото.
7. Пресейте брашното през фино сито, за да го обогатите с кислород. Така палачинките ще бъдат по -въздушни и по -нежни.
8. Омесете тестото, така че да няма бучки и налейте малко растително масло. Това ще ви позволи да пържите палачинките с малко или никакво олио. Отново разбъркайте добре тестото.
9. Сложете тигана на котлона и го загрейте. Намажете дъното с тънък слой масло, преди да пържите първата партида. В бъдеще тази процедура може да бъде пропусната. С една супена лъжица разпределете тестото на малко разстояние, за да предотвратите слепването на палачинките. Задайте котлона на средна температура и пържете палачинките, докато на повърхността се появят малки дупки.
10. Когато станат златистокафяви, ги обърнете на задната страна, където се пържат за половината от времето, отколкото от първата страна. Извадете готовите палачинки от тигана и поставете върху чиния за сервиране. Залейте ги с любимия си сос, ако желаете, и започнете да ядете.
Вижте също видео рецептата за това как да направите бананови палачинки от ръжено брашно.
