Какво обикновено се прави от шампиньони? Вероятно салати, лека супа, пържени с лук или кисели. Но най -доброто от всички тези ястия са пълнените гъби. И ако не знаете как да ги приготвите, сега ще ви кажа как се прави.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Шампиньоните са най -популярните гъби, включени в човешкото хранене. Това се обяснява с простотата на отглеждане, разпространението, наличността, невероятния вкус и огромните възможности в кулинарния бизнес. Те вървят добре с всякакви зеленчуци, билки, млечни продукти, подправки, билки и корени. Те могат да се използват както като съставки, така и като самостоятелно ястие. Но отделно ще отбележа пълнените гъби, изпечени във фурната.
Това ястие може да бъде студено предястие или второ горещо ястие. Сервирането им е подходящо за празничната трапеза и ежедневното меню. А простотата на изпълнение ще ви позволи да се наслаждавате на това ястие доста често. Но това предястие, подобно на много други ястия, има свои собствени тайни за готвене.
- Гъбите със същия размер и с големи капачки правят ястието по -подхранващо и по -красиво.
- Шапките с гъби се пекат: предварително сварени, пържени, кисели или сурови. Зависи от предложената рецепта.
- Тъй като гъбите са доста нежни, не можете да ги преекспонирате във фурната. В противен случай те ще загубят хранителната си стойност и форма. Обикновено средното време за готвене на капачки е 30 минути.
- Калорично съдържание на 100 g - 100 kcal.
- Порции - 20-25 бр.
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Шампиньони - 1 кг
- Сирене - 100 гр
- Орехи - 100 гр
- Сол - 0,5 ч.ч или според вкуса
Готвене на гъби, пълнени с ядки и сирене
1. Настържете сиренето на средно ренде. Не препоръчвам използването на едро ренде. сиренето ще бъде на големи парчета, които може да не се стопят напълно. Може да се използва всякакъв вид сирене, дори преработено сирене. Но в този случай е по-добре предварително да го накиснете за около половин час във фризера, за да бъде по-лесно да се търка.
2. Обелете орехите, набодете в сух тиган по желание, добавете всякакви парчета и добавете към пълнежа със сирене.
3. Измийте шампиньоните, подсушете ги и отрежете краката. Обикновено те могат да бъдат премахнати много лесно, без да се използват кухненски прибори. Нарежете отстранените бутчета на малки кубчета и поставете в купа с пълнежа.
4. Разбъркайте добре плънката, за да разпределите храната равномерно.
5. Постелете лист за печене с пергамент за печене и поставете шапките на гъбите, подправете със сол и, ако желаете, смлян черен пипер. Препоръчвам да изберете голяма гъба, така че капачките да са големи. Тогава в тях ще се побере още пълнеж.
6. Пълним гъбите с пълнежа.
7. Изпратете ги да се пекат в загрята на 180 ° C фурна за половин час. Не прекалявайте с тях по -дълго, в противен случай гъбите ще изсъхнат и ще загубят формата си.
8. Поставете готовото предястие върху чиния за сервиране и сервирайте. Можете да ядете храната както топла, така и охладена.
Вижте също видео рецепта как да готвите гъби, пълнени със сирене.
