Пилешки карантии и тиквички могат да се използват за приготвяне на вкусно и здравословно ястие, което е много лесно за приготвяне и не изисква специална подготовка. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на пилешки хапки с тиквички
- Видео рецепта
Пилешки карантии: черен дроб, сърца, стомаси се продават във всеки супермаркет и изобщо не са скъпи, много по -евтини от самото пиле. В същото време опитните домакини знаят, че са вкусни и здравословни. Следователно те се използват за приготвяне на първи и втори ястия, както за празничната трапеза, така и за ежедневни ястия. Нарежете птиците натрошки достатъчно ситно, задушете с нарязани зеленчуци и ще има готова отлична гарнитура за паста или зърнени храни. Днес ще говорим за това как да готвим пилешки карантии с тиквички. Полученото ястие е толкова нежно, че просто се топи в устата.
Като потрохи можете да вземете всяка карантия, днес предпочетох да използвам черния дроб и стомаха. Ще направя коментар - тъй като на стомасите е необходимо повече време за достигане на готовност, отколкото на черния дроб, съставките се поставят последователно. Но можете да оставите само един вид карантия или да го замените с друг. Също така карантията може да бъде не само пилешко, но и от всяка друга птица. Предлаганото ястие е не само вкусно и здравословно, но и с ниско съдържание на калории. Тъй като и тиквичките, и карантиите са нискокалорични храни, богати на протеини, фолиева киселина и желязо.
- Калорично съдържание на 100 g - 65 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 50 минути
Съставки:
- Пилешки стомаси - 300 g
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Зелените на вкус
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Тиквички - 1 бр.
- Черен дроб - 300 g
Стъпка по стъпка готвене на пилешки хапки с тиквички, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешките стомаси под течаща вода. Обикновено те се продават вече чисти, но ако върху тях има много мазнина, тогава я отрежете. Поставете ги в тенджера за готвене, покрийте с вода и гответе до омекване, около 1 час. Подправете със сол и черен пипер 10 минути преди края на готвенето.
2. Изцедете водата през фино сито и оставете стомасите да изтекат излишната влага. След това ги нарежете на тънки ивици или кубчета.
3. Измийте черния дроб, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на филийки. Загрейте растително масло в тиган и добавете черния дроб. Запържете го на среден огън до златисто кафяво, като разбърквате от време на време. Средното време за пържене обикновено е не повече от 15 минути, в зависимост от големината на парчетата.
4. Измийте и подсушете тиквичките. Нарежете на кубчета и запържете в тиган в растително масло до златисто кафяво.
5. Комбинирайте пържени тиквички с черен дроб и сварени стомаси в един тиган.
6. Подправете ястието със сол, смлян пипер, всякакви билки, подправки. Разрешено е добавянето на подправки, билки или чесън, като се фокусирате върху вашите вкусови предпочитания. Изсипете малко вода, сварете, покрийте и оставете да къкри 15 минути на тих огън. Готовите пилешки карантии с тиквички обикновено се сервират горещи, но дори и след като изстинат, ястието ще бъде не по-малко вкусно. Преди да сервирате, украсете ястието с билки, тогава сервирането ще бъде най -доброто.
Вижте също видео рецепта как да готвите пилешки карантии.
