Лесен за приготвяне и лесен за стомаха - супа от пилешки бульон с тиквички. Ако все още не сте се запасили с летни зеленчуци за зимата, тогава побързайте да замразите тиквичките, защото дори замразени плодове са подходящи за това ястие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
За децата и за възрастните е важно първите ястия да присъстват в диетата, защото те подобряват храносмилането и зареждат организма с енергия. Освен това все още има полза от супите в продуктите, от които се готви, и в метода на термична обработка. Като правило, благодарение на месото, те са богати на протеини, а зеленчуците - на витамини. Леката зеленчукова супа е добре да се яде по всяко време на годината. И ако през зимата не е възможно да се приготви ястие от пресни зеленчуци, тогава можете да използвате замразени плодове.
Рецептата за такава супа може да бъде въведена в менюто на деца от 1 -годишна възраст и ако бебето няма достатъчно зъби и умения за дъвчене, след това избършете сварените зеленчуци през фино сито или прекъснете с пасатор. Това ястие ще бъде незаменимо за диетично хранене. Може да се включи в диетата за възстановяване от настинки и възпалителни заболявания. В допълнение, подобна супа може да се приготви в зеленчуков бульон за вегетарианска или постна маса.
Основната съставка на ястието е тиквичка, прекрасен зеленчук, който има положителен ефект върху организма. Препоръчва се да се ядат възможно най -често при стомашно -чревни заболявания, ендокринни патологии, затлъстяване, алергични реакции. Единственото противопоказание за употребата на тиквички е бъбречната патология. Следователно тази супа е двойно полезна.
- Калорично съдържание на 100 g - 41 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Пилешко месо - всякакви части в произволно количество
- Тиквички - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Домати - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Зелените (всякакви) - куп
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Дафинов лист - 3 бр.
- Пипер на зърна - 3 бр.
Поетапно готвене на супа от пилешки бульон с тиквички:
1. Измийте пилешкото месо, ако е необходимо, го нарежете на парчета и го сложете в тенджера за готвене. Добавете обеления лук, дафинов лист и зърна черен пипер. За бульона можете да използвате всяка част: крила, бедра, гърди и дори карантии. Парчетата бройлери или домашните птици са добре.
2. Напълнете месото с вода и поставете на котлона. Сварете, намалете котлона и варете бульон, покрит, за един час. Ако е необходимо, отстранете пяната от бульона, който ще се образува на повърхността.
3. Обелете морковите, измийте, нарежете на кубчета и поставете в бульона.
4. След това добавете нарязаните тиквички към супата. Използвайте млади плодове, те имат тънка кора и малки семена. В противен случай ги обелете от твърдата кожа и отстранете големите семена.
5. Нарежете доматите на кубчета и поставете в тенджера. Изберете плодове, които са силни и плътни, така че при варене да не се превърнат в пюре.
6. Продължете да готвите супата, докато всички зеленчуци омекнат. В края на готвенето добавете ситно нарязани билки и прекарайте чесъна през преса.
7. Подправете със сол, черен пипер и сварете супата за 5 минути. Оставете да се влива в продължение на 15 минути, след което сервирайте с крутони или крутони. По желание можете да направите супата по -удовлетворяваща, като добавите няколко картофа или паста към съставките.
Вижте също видео рецепта как да си направите супа от тиквички.
