Искате ли да знаете как се появи италианската супа от минестроне с пилешки бульон и как да я приготвите в кухнята си? Тогава сте добре дошли в статията. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Minestrone е най -популярната италианска супа с много съставки, които не са ограничени. Без да огъваме сърцето си, можем спокойно да кажем, че както много италианци, има толкова много варианти на тази рецепта. Минестроне не е просто супа, а символ на италианските хранителни принципи. Това е лека яхния, обикновено във вода или зеленчуков бульон, но пилешкият или телешкият бульон е добре. Макаронени изделия се добавят към супата, понякога ориз и бобови растения (грах или боб) за ситост. Но основното тук е набор от всякакви сезонни зеленчуци, въпреки че е разрешено да се използват замразени. Здравословните храни са значителен плюс на храненията.
Минестроне със зеленчуков бульон е вариант на супата, която е особено добра за лятото и началото на есента, когато има изобилие от пресни зеленчуци и изобщо не искате обилна храна. През зимата студената лека яхния изчезва на заден план, а затоплящата и обилна супа от минестроне с пилешки бульон става основното в менюто. Зимният вариант на тази супа се приготвя с картофи, всички видове зеле, моркови и лук. На помощ идват замразените зеленчуци като чушки, зелен фасул, тиквички, зелен грах. Поради голямото изобилие от зеленчуци, minestrone се оказва много дебел, но готвачът регулира консистенцията на супата по свое усмотрение.
Вижте също как да си направите италианска супа от minestrone с кюфтета.
- Калорично съдържание на 100 g - 208 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пиле (всякакви части или карантии) - 300 g
- Италианска смес от подправки - 1 ч.л
- Моркови - 1 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Сладък пипер - 1 бр. (рецептата използва замразена)
- Картофи - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
Стъпка по стъпка приготвяне на италианска супа от минестроне в пилешки бульон, рецепта със снимка:
1. Ако имате цял труп, измийте го, отстранете излишната мазнина и нарежете на средно големи парчета. Изберете частите, които ще използвате за рецептата. Това могат да бъдат крила, врат, хребет … Поставете избраните части в тенджера за готвене.
2. Излейте пилето с питейна вода и поставете на котлона.
3. След като заври, отстранете пяната от повърхността на бульона, включете котлона на минималната настройка и гответе бульона за 45 минути. Ако по време на готвене се образува пяна, отстранете я, в противен случай бульонът ще стане мътен.
4. Междувременно обелете, измийте и нарязайте картофите и морковите.
5. Изпратете нарязаните зеленчуци в бульона. Вари се и се вари 10 минути.
6. След това изпратете сладки чушки. Ако е замразен, не е нужно да го размразявате, той ще се размрази в супата. Обелете пресните плодове от дръжката, семенната кутия и вътрешните прегради. Измийте и нарежете на ивици или кубчета.
7. Подправете храната със сол, черен пипер, италианска смес от подправки и дафинов лист. Сварете италианската супа от минестроне с пилешки бульон и гответе още 5 минути. В края на готвенето можете да го подправите с нарязани пресни, сушени или замразени билки.
Вижте също видео рецептата как да готвите италианска зеленчукова супа от минестроне.
