Тъй като сезонът на зеленчуците, по -специално сезонът на тиквичките, е в разгара си, затова ние приготвяме разнообразие от вкусни и здравословни ястия от този зеленчук. Днес ще научим как да готвим вкусни тиквички с карантии.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Месото и зеленчуците са най -добрата вечеря за цялото семейство. И когато месото липсва, тогава карантиите, например пилешки карантии, идват да го заменят много добре. По някаква причина те не са много популярни в готвенето и много домакини не заслужават да ги игнорират. Тези храни включват сърцето, черния дроб и стомаха. Но те са много полезни, т.к. съдържат протеини, желязо и най -важното са нискокалорични. В комбинация с тиквички, тези странични продукти са полезни при близнаци, това е здравословно и нискокалорично ястие.
Това ястие се приготвя доста просто. Основното предизвикателство е да направите стомасите нежни и меки. Няма такива проблеми с черния дроб и сърцето. Основното нещо е да не ги изсушите. Но със стомаси трябва да работите усилено. Но имайки добра и доказана рецепта, всеки начинаещ готвач може лесно да се справи с тази задача и дори този, който никога не е готвил нищо от такъв продукт. Но резултатът ще бъде прекрасно ястие, което ще заслужи най -високата оценка. Роднини ще го изядат с удоволствие и ще поискат още добавки.
- Калорично съдържание на 100 g - 60 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час за готвене на стомаси, 1 час за готвене на ястие
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Пилешки стомаси - 200 g
- Пилешки сърца - 200 g
- Пилешки стомаси - 200 g
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на задушени тиквички с карантии:
1. Измийте стомасите и сърцата и отрежете излишната мазнина. Поставете карантията в тенджера за готвене, залейте с питейна вода и поставете на котлона да се готви. След като заври, отстранете пяната и продължете да готвите за около 1-1,5 часа.
2. Измийте черния дроб, нарязан на средни парчета. Ако има жлъчни пътища, отстранете ги.
3. Извадете готовите сърца и стомаси от бульона и сложете в сито, за да стъклите водата. Оставете ги да се охладят леко, за да не се изгорите и ги нарежете на ивици.
4. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте. Добавете черния дроб и запържете до златисто кафяво на умерен огън.
5. Измийте, подсушете и нарежете тиквичките на средни кубчета. Ако плодовете са узрели, първо ги обелете и отстранете големите семена.
6. В друг тиган запържете тиквичките в растително масло. Разбърквайте от време на време до леко златисто.
7. Комбинирайте пържените тиквички и черния дроб в един тиган.
8. Добавете сварените и нарязани стомашни стомаси в тигана.
9. Подправете ястието на вкус със сол, смлян пипер, билки и билки. Зелените могат да бъдат както пресни, така и сушени.
10. Разбъркайте, налейте малко вода и оставете ястието да къкри на тих огън за около 15 минути. По желание можете да използвате соев сос, сухо бяло вино или бульон за задушаване. Сервирайте готовото ястие горещо. Можете да го използвате самостоятелно или в компания с всяка гарнитура.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушени тиквички със зеленчуци.
