Деликатна и ароматна доматена супа с пилешки сърца и стомаси е подходяща както за деца, така и за възрастни. Това е просто, но вкусно. Как да го приготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Невероятно вкусна и достатъчно питателна доматена супа с пилешки сърца и стомаси ще завладее със своята простота на приготвяне и невероятен вкус. Такава супа може да се приготвя всеки ден: богат, вкусен и засищащ бульон … - чудесен вариант за обяд. За по -изразен вкус можете да поставите лъжица заквасена сметана в купа супа.
В допълнение, супата е много полезна, тъй като страничните продукти, които включват пилешки сърца и вентрикули, съдържат много микроелементи и хранителни вещества. И мнозина ги подценяват. Трябва да се отбележи, че те имат диетичен състав и съдържат малко количество мазнини, което им позволява да се консумират както от възрастни, така и от деца. Съответно тази супа е почти диетична, т.к не съдържа много калории. Сърца със стомах са невероятни подобрители на апетита и са полезни за стимулиране на храносмилането. Тези странични продукти съдържат огромно количество калий, цинк, желязо, фосфор, витамини В, Е и дори фолиева киселина. Но ако искате те да донесат максимална полезност, съхранявайте пилешките вентрикули за не повече от два дни и не ги замразявайте, защото когато са замразени, те губят почти всички хранителни вещества.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Пилешки стомаси - 150 g
- Дафинов лист - 2 бр.
- Картофи - 2-3 бр.
- Карамфил - 2 бр.
- Доматен сос - 200 мл
- Пилешки сърца - 150 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Бахар грах - 3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Лук - 1 бр.
Стъпка по стъпка готвене на доматена супа с пилешки сърца и стомаси, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешки сърца и стомаси, отрежете излишната мазнина с филми и сложете в тенджера за готвене.
2. Напълнете ги с вода, сварете, отстранете образуваната пяна с решетъчна лъжица и гответе под затворен капак за около 1 час до готовност, т.е. мекота.
3. Подправете карантията със сол 15 минути преди края на готвенето.
4. Извадете сварените сърца със стомаси от тигана и ги оставете да се охладят леко.
5. Нарежете сърцата със стомаси на средно големи кубчета.
6. Едновременно с варенето на карантията сварете картофите. Обелете клубените, измийте, нарежете на кубчета и поставете в тенджера за готвене. Добавете обеления лук, дафинов лист, грах от бахар и карамфил в тенджерата.
7. Напълнете картофите с вода, сварете, включете температурата до минималната настройка и варете грудките почти до омекване. След това извадете сварения лук от тигана, защото тя вече се е отказала от целия си аромат и вкус.
8. Добавете варени и нарязани карантии в тенджера с картофи.
9. След това изсипете доматения сос.
10. Подправете доматената супа с пилешки сърца и стомаси със сол и черен пипер, оставете да заври и оставете да къкри за 5 минути. По желание добавете ситно нарязани билки.
Вижте също видео рецепта как да приготвите вкусна супа от пилешко сърце в бавна готварска печка.
