Бърканите яйца са обилна, ярка и вкусна бърза закуска. А с карфиола се оказва много сочен, лек и се приготвя много лесно. Уверявам ви, че и вие можете да го направите! Опитай!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тази рецепта е идеална за тези, които обичат да закусват с ястия от яйца. В крайна сметка тяхното разнообразие няма граници и можете постоянно да експериментирате с продукта, в зависимост от сезонните зеленчуци. Предлагам да разнообразя обичайните бъркани яйца, като го направя не само вкусен, но и по -полезен. За всички заети домакини предлагам бърз вариант на страхотна лятна закуска - бъркани яйца с карфиол.
Това ястие е не само лесна и бърза закуска, но и отлично вкусно, питателно и здравословно ястие. Освен това зеленчукът е с много ниско съдържание на калории, докато съдържа много микроелементи и витамини, което го прави подходящ за диетична и бебешка храна. Но за детската маса се сварява, а след това правят яйца на пара. За възрастни - зелето може да се пържи и свари с класически пържени яйца. Ще споделя последната опция за готвене.
Можете също така да направите бъркани яйца за закуска, като използвате остатъците от пържено карфиол на вечеря. След това изхвърляте продукта и приготвяте вкусна, задоволителна закуска за минимален период от време.
- Калорично съдържание на 100 g - 58 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 30 минути (с готвене на зеле)
Съставки:
- Карфиол - 1/3 глава зеле
- Яйца - 2 бр.
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Сол - 1/4 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
- Копър зелени - за сервиране
Готвене на бъркани яйца с карфиол
1. Измийте зелето под течаща вода. Отрежете необходимата част, която се разглобява на съцветия. След това ги оставете да изсъхнат или ги избършете с хартиена кърпа.
Измийте копъра, подсушете и нарежете на ситно. Оставете го да лежи, ще ви трябва само за сервиране на храна.
2. Поставете тигана на котлона, налейте рафинирано растително масло и загрейте. Поставете зелевите съцветия за пържене.
3. Доведете зелето до желания резултат на умерен огън и подправете със сол и черен пипер 5 минути до готовност. Ако искате пъпките да останат хрупкави, гответе ги непокрити на среден огън за около 15-20 минути, като разбърквате от време на време. Ако предпочитате по -меко зеле, първо го запържете на среден огън, докато се образува руменен цвят, а след това покрийте тигана с капак и оставете да къкри на бавен огън в собствената си пара.
4. Забийте яйцата в тиган със зеле, посолете и запържете за 3-5 минути на умерен огън без капак, след което яйцата ще се превърнат в пържени яйца. Ако искате бърканите яйца да се "намачкат", тогава разбийте яйцата в купа, смесете жълтъка с протеина и изсипете в тигана. Времето за готвене и на двете ястия е еднакво.
5. Сервирайте храната на масата веднага след готвене. Бърканите яйца не се пържат предварително, а се консумират веднага от тигана. Поръсете нарязания копър или всякакви други пресни билки върху ястието преди сервиране.
Вижте също видео рецепта как да си направите омлет с карфиол.
