Стъпка по стъпка рецепта със снимка на карфиол с яйца и сирене у дома. Технология на готвене, избор на продукти, опции за сервиране. Видео рецепта.
Просто, бързо, вкусно, удовлетворяващо, здравословно - карфиол. Особено ако всеки път добавяте към него други зеленчуци и храни. Например, червено и нежно ястие от карфиол се прави с яйца и сирене. Приготвянето на храна е елементарно, но се оказва безумно вкусно. Зелето е хрупкаво отвън, но сочно и меко отвътре. Освен това това ястие е добро на следващия ден. Има добър вкус както топъл, така и охладен. Освен това е бюджетен, така че всеки може да си позволи да готви. Същата рецепта може да се използва за приготвяне на броколи.
Такъв карфиол е подходящ за деца, възрастни хора, бъдещи майки и тези, които спазват диета. За да направите вашата храна по -интересна, можете да добавите нарязани орехи или други ядки към нея. Такава ароматна и здравословна храна, като правило, отива като самостоятелно второ ястие, защото той е доста задоволителен и питателен. Сервира се и като гарнитура към месо или риба. Вкусно е да се сервира с кюфтета или рибни топки. Зелето върви добре със зърнени храни и тестени изделия, салати от пресни зеленчуци и закуски. И ако го сервирате със заквасена сметана или кетчуп, тогава зелето ще бъде още по -вкусно.
Вижте също как да си направите пържено карфиол с яйца.
- Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Карфиол - 1 глава зеле
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Сирене - 50 гр
- Подправки, билки и билки (всякакви) - на вкус
- Растително масло - за пържене
- Яйца - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на карфиол с яйца и сирене, рецепта със снимка:
1. Измийте карфиола под течаща студена вода и подсушете с памучна кърпа. Можете да го оставите на стайна температура, за да изсъхне напълно. В противен случай, ако водата влезе в контакт с горещо масло в тигана, ще има много пръски, които ще оцветят работната повърхност и печката.
След това нарежете зелевата глава на съцветия. Те могат да бъдат с всякакъв размер, но по -големите парчета ще отнемат повече време за готвене. Затова препоръчвам да се режат на средно големи съцветия.
2. Пригответе яйчния пълнеж. За да направите това, изсипете яйцата в дълбок съд.
3. Подправете яйчната маса със сол, черен пипер и любимите си подправки.
4. Разбъркайте сместа с малка бъркалка или вилица до гладкост. Не е необходимо да разбивате продуктите с миксер, докато станат пухкави. Достатъчно е само масата да стане гладка.
5. Настържете сиренето на средно ренде и добавете към яйчената маса.
6. Разбъркайте отново яйцата със стърготините сирене.
7. Сложете тигана на котлона, включете силен огън, добавете растително масло и загрейте добре. Изпратете зелето в горещ тиган и завийте топлината на печката до умерен режим. Зелето се запържва, разбърква се от време на време, докато се образува лека златиста коричка.
Подправете го със сол и черен пипер и сложете капака на тигана. Загрейте най -бавно и задушете зелето до омекване. Под капака ще се събере пара и ще се образува конденз, който ще омекоти съцветията.
8. Опитайте карфиол. Ако е мека, изсипете яйчената смес в тигана.
9. Веднага изключете котлона и разбъркайте бързо, за да покриете пъпките с яйчено покритие. Разбърквайте енергично, така че яйцата да се коагулират и да обгърнат зелевите пъпки. Разбъркайте внимателно, за да не повредите зелето.
Сервирайте готовия карфиол с яйца и сирене на масата след готвене като самостоятелна гарнитура или с парче пържола от месо, пържена риба, котлети и други ястия. Украсете готовото ястие с нарязани билки или нарязани печени ядки.
Вижте също видео рецептата как да готвите карфиол с яйце и сирене във фурната.
