Не можете да мислите какво да готвите за вечеря? Предлагам перфектната традиционна комбинация - картофи и месо. Сърдечно, вкусно, питателно. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на готвене на телешко с картофи и моркови в мляко. Видео рецепта.
Говеждото месо е месо, което не винаги може да се приготви крехко, сочно и не пресушено. Един от печелившите варианти е телешкото с картофи и моркови в мляко. Това е независимо вкусно ястие, чиято тайна се крие именно в готвенето в мляко. Омекотява добре месните влакна! Въпреки че може да се използва всяко месо, като се вземат предвид предпочитанията на семейството. А млякото е добър заместител на заквасена сметана, разредена с вода. Вкусът ще се окаже малко необичаен.
Разбира се, приготвянето на ястието отнема много време, но резултатът е достоен за очакване. И месото, и картофите са много нежни на вкус. Да, едва ли ще изненадате някого с такава рецепта, но въпреки това такова ястие е подходящо за ежедневието, за семеен обяд през почивните дни или за празнично меню.
Можете да задушавате храна не само на печката, но и във фурната или в мултикукър в програмата "Яхния". Всяка от избраните опции ще направи процеса на гасене приятен и лесен. Ще готвите за собствено удоволствие! По време на готвене целият дом ще бъде изпълнен с аромат, който ще предизвика невероятен апетит.
Вижте също как да готвите хашлама с телешко и бира.
- Калорично съдържание на 100 g - 329 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 2 часа 45 минути
Съставки:
- Телешко - 500 g
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Картофи - 5 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Моркови - 1 бр.
- Подправки, подправки и билки - всякакви на вкус
- Мляко - 300-350 мл
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Поетапно готвене на телешко с картофи и моркови в мляко, рецепта със снимка:
1. Измийте месото под течаща студена вода и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете венозния филм, отстранете излишната мазнина (по избор) и го нарежете по зърното на средно големи парчета.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на малки кубчета.
3. Обелете картофите, измийте ги под течаща студена вода и ги нарежете на средни кубчета.
4. Обелете морковите, измийте и нарежете на парчета, наполовина по -големи от картофите.
5. Изсипете растително масло в тенджера, чугун, казан или тенджера с незалепващо покритие и загрейте добре. След това добавете месото в тенджерата и включете силен огън. Запържете месото, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, което запечатва влакната и задържа целия сок в телешкото.
6. След това изпратете лука към месото.
7. След това добавете морковите.
8. Доведете котлона до умерен и гответе 10-15 минути, докато зеленчуците станат златисто кафяви.
9. След това добавете картофи към храната.
10. Подправете всичко със сол, черен пипер и всякакви билкови подправки. Залейте телешкото с мляко с картофи и моркови и оставете да заври. Завийте котлона до минималната настройка и оставете ястието да къкри под капака за 1,5-2 часа. Колкото по -дълго го готвите, толкова по -меко и нежно ще се получи ястието.
Вижте също видео рецепта как да готвите картофи, задушени в мляко.
