Сърдечно, нежно, вкусно, популярно и любимо ястие на мнозина - телешко с картофи и сос от сливи във фурната. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Печено телешко с картофи и сос от сливи е най -лесното ястие за готвене във фурната и хранене на цялото семейство. Тук няма трикове или тънкости. Това е най -обичайното ястие - печено месо и печени картофи, но колко вкусно излиза! Ястието е подходящо за семейни обеди и вечери и не е срамно да го поставите на празничната трапеза.
Телешкото тук се използва за печене, но всяко парче свинско или друг вид месо ще е подходящо. Преди да изпратите месото във фурната, можете предварително да го мариновате в сос, а ако няма свободно време, пропуснете този процес и веднага го изпратете да се пече. Тази рецепта използва сос от сливи за покриване на месото. Благодарение на киселинността на плодовете, месните влакна омекват добре, стават нежни и се топят в устата. Следователно, използвайки сос от сливи, не е необходимо месото да е предварително мариновано, което намалява общото време за готвене. Сливовият сос може да се използва прясно приготвен или консервиран. Подходящ е и за промишлено производство. А през сезона на това зрънце можете просто да завъртите пресните плодове, след това да подправите плодовото пюре с подправки, да смесите и подправите месото.
Вижте също как да приготвите грузинско телешко с патладжан.
- Калорично съдържание на 100 g - 285 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Телешко - 700 g
- Сол - 1 ч.л
- Сос от сливи - 100 мл
- Картофи - 3-5 бр. в зависимост от размера
- Сушен смлян чесън - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Смлян сушен зелен лук - 1 ч.ч
- Соев сос - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на телешко с картофи със сливов сос във фурната, рецепта със снимка:
1. Обелете картофите и ги измийте под течаща вода. Подсушете клубените с хартиена кърпа, нарязани на филийки (както при селските картофи) и ги сложете в съд за печене.
2. Подправете картофите със сол, черен пипер, сушен чесън и зелен лук.
3. Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа, отрежете излишъка (филми с вени) и нарежете на парчета, като за котлети.
4. Използвайте чук, за да разбиете месото от двете страни, за да омекотите влакната. Можете предварително да запържите телешкото в тиган без олио, за да "фиксирате" сока вътре.
5. Покрийте картофите с парчета месо. Подправете го със сол, черен пипер и подправки.
6. Полейте соевите и сливовите сосове върху телешкото месо.
Избраният етап на приготвяне на ястието зависи от качеството и свежестта на месото. Ако е нежна и запарена, просто нарежете и отбийте. Ако са жилави и стари, мариновайте или задушете за сочност.
7. Затворете съда с капак или хранително фолио и изпратете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 1 час.
8. Сервирайте свареното печено телешко месо с картофи и сос от сливи във фурната след готвене и прясно сварено.
Вижте също видео рецепта как да готвите телешко с картофи във фурната.
