Перленият ечемик има ненатрапчив вкус, което го прави идеална гарнитура. В този преглед ще споделя стъпка по стъпка рецепта със снимка на каша от перлен ечемик с колбаси във фурната. Следвайте инструкциите и ще успеете! Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Основни правила за готвене на ечемик
- Съставки
- Поетапно готвене на ечемичена каша с колбаси във фурната
- Видео рецепта
"Войнишка" каша от перлен ечемик, суха, жилава и безвкусна. Така я познават, която имаше възможност да опита ястия от перлен ечемик. Всъщност ечемикът изисква специален подход, а процесът на приготвянето му е доста дълъг. Необходими са много часове накисване, готвене и изпаряване. Въпреки това ниската цена и разпространението изиграха жестока шега със зърнени храни - те започнаха да го готвят често, когато трябва да спестите пари. Благодарение на това мащабът на готвене допринесе за подобряване на вкуса. Ако ечемичната каша е сварена правилно, тя може да бъде много вкусна. Основната рецепта за каша във вода може да бъде допълнена с всякакви продукти по ваш вкус. Освен това значително ще подобри вкуса на готовото ястие, ако го приготвите не на котлона, а във фурната. Предлагам да се запознаете с поетапна рецепта за ечемичена каша с колбаси във фурната.
Основни правила за готвене на ечемик
- Крупите трябва предварително да се накиснат във вода. В идеалния случай поне 9 часа, тогава овесената каша ще бъде мека. Ако намалите времето до 4 часа, тогава вкусът на храната няма да пострада, но зърната ще бъдат по -плътни и стегнати.
- Специфичното време за приготвяне на перлен ечемик зависи от времето, през което се държи във вода. Ако зърнените култури са били накиснати за около 10 часа, тогава времето за готвене не надвишава 1,5 часа. Когато се накисва до 4 часа, ястието избледнява във фурната за 2-2,5 часа.
- Колбасите могат да бъдат от всякакъв сорт. В допълнение, те могат да бъдат заменени с месо, гъби, пиле, зеленчуци …
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 1 час 50 минути, плюс време за накисване на ечемика
Съставки:
- Перлен ечемик - 50 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Вода - 200 мл за готвене, плюс за накисване на зърнени храни
- Всяка наденица - 100 g
Стъпка по стъпка приготвяне на каша от перлен ечемик с колбаси във фурната, рецепта със снимка:
1. Измийте перленият ечемик и го поставете в удобен съд за накисване. Тъй като при накисване ще се увеличи обема, изберете по -голям съд.
2. Напълнете зърнените култури с вода в размер на 1 супена лъжица. перлен ечемик 1 литър студена вода. Оставете перлен ечемик в хладилник за една нощ, но можете да го престоите 4-6 часа. Препоръчвам да я държите под око, за да избегнете подкисляване на водата.
3. След определено време, превърнете зърнените храни в гевгир и ги изплакнете с течаща вода. Прехвърлете го в гювеч. Това може да бъде: керамичен съд, казан, глинен съд и други прибори, в които можете да готвите във фурната. Подправете зърнените култури със сол и покрийте с вода. Количеството вода трябва да бъде 2 пъти повече от зърнените храни, т.к по време на процеса на готвене, той ще се увеличи по обем.
4. Нарежете наденицата: на пръстени, ленти, пръти или всяка друга удобна форма. Поставете наденицата в саксията с ечемик. Може да се добави както е или да се пържи предварително в тиган в олио. Вторият вариант е по-висококалоричен. Затворете тенджерите с капак и изпратете ечемичната каша с колбаси във фурната за поне 1,5 часа да се изпече. Проверявайте го периодично. Ако е необходимо, добавете вода, но само вряща вода. След това време опитайте зърнените храни, ако са готови, извадете ги от мангала, ако зърната са все още твърди, продължете готвенето и вземете проба отново.
Вижте също видео рецепта как да готвите ечемик с месо.
