Ечемичната каша и тиквената каша са изключително здравословни ястия. Но ако ги комбинирате в едно ястие, получавате не само вкусна, но и двойно лечебна храна. Предлагам да готвя ечемична каша с тиква и да напълня тялото с лечебни свойства.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ечемична каша - с право се смята за царица на зърнените култури. Той е евтин, диетичен и вкусен. В древни времена тази конкретна каша е била много популярна. Сервираха го с дивеч, пълнени с риба, а по време на Великия пост това беше първото ястие. Най -често ядем ечемична каша като гарнитура, но тя може да бъде отлично основно ястие. Например, тя се приготвя с гъби, дресинг за месо, зеленчуци, плодове. В днешния преглед искам да споделя рецепта за ечемичена каша с тиква. Той е сладък, в същото време диетичен и вкусен.
Перленият ечемик върви добре със сочна тиква. Кашата се оказва много вкусна и засищаща. Благодарение на тиквата безквасният перлен ечемик придобива толкова необичаен вкус, че това ястие може да се нарече малък шедьовър.
Днес имам рецепта за каша с мляко. Има обаче много вариации на приготвянето му. Ако искате по -диетичен вариант, използвайте обикновена питейна вода. Когато готвите ечемик, трябва да се има предвид, че готвенето отнема много време. Затова го накиснете във вряща вода за няколко часа предварително, но можете да го оставите и накиснат за една нощ. И едва след това започнете да го готвите.
- Калорично съдържание на 100 g - 91 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 2-3 часа (от които около 2 часа зърнените култури ще се накиснат)
Съставки:
- Тиква - 200 g
- Перлен ечемик - 100 g
- Мляко - 300 мл
- Кафява захар - 1,5 супени лъжици
- Смляна канела - 1 ч.л
Стъпка по стъпка приготвяне на каша от перлен ечемик с тиква:
1. Сортирайте перленият ечемик, като премахнете костилките и отломките. Изсипете в сито и изплакнете под течаща вода.
2. Изсипете ечемика в тенджера, залейте с гореща вода и оставете за 2 часа. Количеството вода трябва да бъде 2-3 пъти повече от зърнените храни. След това източете водата, изплакнете зърнените храни и върнете в тенджерата. Напълнете го с прясна вода и го поставете на котлона да се готви.
3. Сварете вода, намалете температурата до най -ниската настройка, покрийте тенджерата и варете зърнените храни за около 50 минути. Когато поеме цялата вода, сложете тенджерата върху печките, за да не загори кашата. Ако не е преварено, не се притеснявайте, ще продължи да се готви с всички съставки.
4. Обелете тиквата, нарежете влакната и отстранете семената. Нарежете го на парчета, поставете го в тава за печене и поставете във фурната за 20 минути.
5. Изпечете тиквата на 180 градуса. Тя трябва да се свие и да стане мека.
6. Сложете изпечената тиква в тенджера с варен ечемик.
7. Добавете захар и канела на прах. Можете да добавите още билки и подправки. Например ванилин, захаросани плодове, портокалова кора и др.
8. Излейте храната с мляко.
9. Разбъркайте и загрейте. Оставете да заври, намалете температурата, покрийте и оставете да къкри за 20-30 минути. Можете да изпратите тигана във фурната за половин час при 180 градуса. Но след това внимавайте за млякото, добавете го, ако е необходимо.
10. Сервирайте каша на масата както топла, така и охладена.
Вижте също видео рецепта как да готвите ечемична каша и ястия от ечемик. Програмата "Всичко ще бъде вкусно" издание на 04/02/16.
