Как да сготвим пържен ориз от скариди и чушки? Прочетете подробна рецепта стъпка по стъпка със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на пържен ориз със скариди и чушки
- Видео рецепта
Пържен ориз със скариди и чушки е вкусно, здравословно и лесно за приготвяне ястие. Всеки, който го опита веднъж, вероятно ще иска да готви у дома все по -често. Тъй като ястието е изпълнено с отлична комбинация от разнообразни нюанси на вкус и аромат, които се преплитат помежду си.
Основните съставки на ястието са ориз, скариди и чушки, посочени в името на рецептата. Допълнителните продукти включват чесън, билки, подправки и зеленчуков бульон. Съставките се комбинират добре помежду си, от което вкусът на пържен ориз е хармоничен и балансиран. Можете да вземете всякакви сортове ориз, основното е, че не е много лепкав или ще трябва да се измие добре, за да се отмие целият глутен. Размерът на скаридите също може да бъде от всякакъв размер, в зависимост от финансовите възможности. Използвайте чушки в различни цветове. Освен това, по желание, ястието може да бъде допълнено с всякакви други съставки: моркови, чушки, лук, чесън, тиквички, зелен грах, жълта царевица, соев сос, яйца, кетчуп …
- Калорично съдържание на 100 g - 295 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 35-40 минути
Съставки:
- Ориз - 100 g
- Сладък пипер - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Зеленчуков бульон - 250 мл
- Сушени зелени кориандър - 1 чаена лъжичка
- Варено-замразени скариди-200-250 g
- Чесън - 1 скилидка
Стъпка по стъпка готвене на пържен ориз със скариди и чушки, рецепта със снимка:
1. Отрежете опашката от чушката, почистете семената и отстранете преградите. Измийте плодовете, подсушете с хартиена кърпа и ги нарежете на малки кубчета. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Изсипете растително масло в тиган, загрейте и добавете чесън. Запържете го за 2 минути и го изхвърлете от тигана. Необходимо е за овкусяване на маслото. След това изпратете нарязаните чушки в тигана и пържете на умерен огън, докато светлината стане прозрачна.
2. Измийте ориза под течаща вода, добавете към тигана с чушки и разбъркайте.
3. Запържете храната, като разбърквате от време на време за около 5-7 минути. След това постепенно, на малки порции, изсипете бульона в тигана. Сварете ориза, докато се поеме целия бульон и добавете отново.
4. Направете това с половината бульон. Не забравяйте да посолите и поръсите ориза.
5. Размразете скаридите и изплакнете. Поставете ги в тигана в ориза.
6. Изсипете останалия бульон върху храната и подправете с подправки и билки. Не разбърквайте. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, докато оризът се свари. След това изключете котлона и оставете пържения ориз със скариди и чушки да се влива в продължение на 10-15 минути. След това разбъркайте и сервирайте храната на масата.
Вижте също видео рецептата как да готвите пържен китайски ориз със скариди и чушки.
