Искате ли да вечеряте в китайски стил? Направете вкусен пържен ориз с гъби. Ястието е лесно за приготвяне, като в същото време е задоволително и с подчертани ориенталски нотки.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Оризът е една от основните зърнени култури. Той е в основата на храненето за много страни, континенти и семейства. От многото различни ястия с негово участие днес предлагам да сготвя пържен ориз с гъби. Такива ястия са особено популярни в Китай и Южна Азия. Това ястие има стотици, ако не и хиляди. Най -популярни са свинско, пилешко, морски дарове и вегетариански (с див чесън, грах, зелен лук, спанак и др.). Можете също да експериментирате със сосове. Използвайте риба вместо соя. Тогава оризът няма да е пикантен, а вкусен и питателен.
Готвенето на такова ястие е бързо и лесно. Прието е да се сервира веднага след готвене. В бъдеще те не го готвят за затопляне, в противен случай целият чар на храната ще се загуби. Половината от работата обаче може да се извърши предварително, като сваряване на ориз. Имайте предвид, че оризът трябва да се готви без сол. Тази рецепта е и чудесен вариант за изхвърляне на вчерашните остатъци от ориз. Във варианта по -долу ястието може да се сервира едновременно като гарнитура и като основно ястие. Готви се бързо и може да бъде вечеря в делничен ден. Възрастните ще оценят лекотата и изискания вкус, докато децата ще обичат необичайния цвят. Заслужава да се отбележи, че това ястие е постно и принадлежи към вегетарианските ястия. Следователно, той може да се готви по време на гладуването.
- Калорично съдържание на 100 g - 108 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Гъби (всякакви) - 300 g
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправки и подправки (всякакви) - на вкус
- Ориз - 150 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Как да приготвите пържен ориз с гъби стъпка по стъпка:
1. Измийте ориза под течаща вода. Ако измиете глутена колкото е възможно повече, той ще стане ронлив. За да направите това, сменете водата около 6-7 пъти, докато стане прозрачна. След това го прехвърлете в тенджера, напълнете с питейна вода в съотношение 1: 2 и сварете до омекване. Водата трябва да се абсорбира напълно. След това оризът се охлажда, без да се разбърква, за да не се повреди структурата на ориза.
2. Измийте гъбите и ги нарежете на ивици. За ястието можете да използвате шампиньони или стриди. Най -лесният начин да работите с тях. Подходящи са и замразени или консервирани плодове. Предварително размразете замразените индивиди при стайна температура, изплакнете обилно консервираните.
3. Загрейте олио в тиган и добавете гъби.
4. Запържете ги на среден огън, като разбърквате от време на време. Доведете до златисто кафяво.
5. В друг тиган запържете студения варен ориз за около 3 минути. Бъркайте, докато стане ронливо и всички зърна се разхлабят.
6. Комбинирайте ориза с гъбите в един тиган.
7. Разбъркайте, сол и черен пипер на вкус. Отгоре поръсете със соев или рибен сос, вино или ябълков оцет, ако желаете. Добавете всякакви билки и подправки. Разбъркайте, запържете за 2-3 минути и сервирайте.
Вижте също видео рецептата как да готвите пържен ориз с гъби.
