Ако ви остане малко варен ориз, можете да използвате остатъците, за да приготвите ново вкусно ястие в китайски стил. Предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимка на пържен ориз с гъби в соев сос. Видео рецепта.
Пърженият ориз за славянски човек е много нестандартна гарнитура. Въпреки това е много вкусно, бързо и питателно. Освен това, бързо, ако използвате остатъците от вчерашния ориз за ястието. Именно тези предимства правят храната популярна у нас и по целия свят. Този вид ориз е в менюто на всеки китайски ресторант. Освен това не е трудно да го приготвите сами у дома. Можете да го приготвите сами със соев сос, но също така е допълнен с всякакви добавки: зелен грах, консервирана царевица, задушен лук, месо, чушки и т.н. Днес ще научим как да готвим вкусен пържен ориз с гъби в соев сос.
Пърженият ориз е чудесен вариант за бърза вечеря, закуска или обяд. Храната е красива, необичайна и изисква минималното количество налични продукти. Освен това не се нуждае от допълнителна гарнитура, ястието е независимо, т.к съдържа както ориз, така и гъби. Особено важно е да не забравите да добавите соев сос към ястието си, именно той придава на ястието китайска нотка. Също така е важно да използвате добре охладени варени зърнени храни, желателно е да престоят в хладилника за известно време. Можете да вземете всякакви гъби, пресни, консервирани, замразени, сушени. За да опростите нещата, купете шампиньони, те са достъпни по всяко време на годината. Използвайте ориз по ваш вкус, но ви съветвам да вземете ронлив.
- Калорично съдържание на 100 g - 333 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути, с изключение на времето за охлаждане на ориза
Съставки:
- Ориз - 100 g
- Смлян черен пипер - на вкус
- Соев сос - 50 мл
- Замразени или консервирани гъби - 300 g
- Подправки и билки на вкус
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л
Стъпка по стъпка приготвяне на пържен ориз с гъби в соев сос, рецепта със снимка:
1. Изплакнете ориза под течаща вода и го сложете в тенджера за готвене. Подправете със сол, покрийте с вода в съотношение 1: 2 и варете 15 минути до омекване. Оризът трябва да абсорбира цялата влага, да набъбне и да увеличи обема си 2 пъти.
2. Оставете го да се охлади до стайна температура, или по -скоро го дръжте в хладилника, за да се охлади. След това загрейте маслото в тиган и добавете ориза.
3. Оризът се запържва в растително масло, като се разбърква от време на време. Оризът трябва да придобие руменен цвят и да се отдели един от друг.
4. В друг тиган загрейте растителното масло и добавете гъбите, нарязани на парчета.
5. Запържете ги до златисто кафяво.
6. Комбинирайте пържен ориз с гъби в един тиган.
7. Подправете храната със соев сос, разбъркайте и пържете заедно за 5 минути на умерен огън, като бъркате непрекъснато. Сервирайте варен пържен ориз с гъби в соев сос след готвене.
Вижте също видео рецептата как да готвите пържен китайски ориз с яйце. Рецепта от готвача Иля Лазерсън.
