Задушеното месо в заквасена сметана винаги се оказва вкусно и нежно. Как, още не сте приготвили такова ястие? Тогава нека готвим заедно.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка - рецепта със снимка
- Видео рецепти
Каквото и да казват вегетарианците, месото винаги ще бъде популярно. Ароматна пържена кора или меко парче яхния във всеки сос … Ммм, кой може да устои? Трябва да можете да печете, задушавате или пържите вкусно свинско, говеждо или пилешко месо. Затова събираме всички най -добри рецепти за готвене на месо и споделяме с вас. Днес ви предлагаме да готвите свинско в заквасена сметана с червен пипер. Сладкият вкус на смлян червен прах ще направи ястието вкусно.
Преди готвене искаме да ви дадем няколко полезни съвета:
- Вземете месото на младо животно за ястието. Ако не сте сигурни за "възрастта" на корема, тогава мариновайте месото във вино, минерална вода или оцет за поне 12 часа.
- Ако заквасената сметана е домашна и е много гъста, разредете я с вода, за да не загори ястието ви.
- Предварително разбивайки месото със специален чук, ще омекотите готовото месо.
- Бързото печене на силен огън запечатва целия месен сок и в резултат на това парчетата месо са много сочни, така че не пренебрегвайте съвета за пържене на месото преди задушаване.
- Калорично съдържание на 100 g - 239 kcal.
- Порции - за 4 човека
- Време за готвене - 60 минути
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Лук - 2 бр.
- Смлян червен пипер - 2 супени лъжици. л.
- Заквасена сметана - 100 g
- Брашно - 1 супена лъжица. л.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка готвене на месо, задушено в заквасена сметана с червен пипер-рецепта със снимка
Много лук в ястие също е гаранция за сочно и вкусно месо. Лукът отделя сок, който ще омекоти влакната на месото, така че не го пестете. Почистваме лука и го нарязваме на големи парчета. Загрейте растителното масло в тиган и сложете лука.
Запържете лука до прозрачност и изложете месото, нарязано на парчета. Месото ни беше закупено от надежден месар, който ни продаде най -добрата хапка и месото в крайна сметка беше много нежно. Запържете месото с лука на максимален огън, като бъркате през цялото време, за да не загори лукът и месото да се запече.
Към месото добавете черен пипер, сол, червен пипер и брашно. Разбъркайте добре, без да сваляте от огъня.
Сега добавете заквасена сметана и вода, ако е гъста.
Разбъркайте и намалете котлона до минимум и оставете да къкри под капака за 40 минути.
Вареното месо, задушено в заквасена сметана с червен пипер, е много сочно и вкусно. Може да се сервира като самостоятелно ястие с домашен хляб. И можете да добавите всяка гарнитура - например елда или ориз.
Вижте също видео рецепти:
1) Вкусно свинско в сос от заквасена сметана и лук
2) Много вкусна рецепта за вкусно месо, задушено в заквасена сметана
