Обичате ли задушено зеле? А с гъби? След това предлагам рецепта за прекрасно ястие, подходящо за трапезата и за вечеря - задушено зеле с гъби в заквасена сметана. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене задушено зеле с гъби в заквасена сметана
- Видео рецепта
Задушеното зеле е прекрасно ястие, на което да се наслаждавате целогодишно. Една глава зеле е евтина, а готвенето е лесно дори за начинаеща домакиня. Това е много просто ястие, което е почти невъзможно да се развали. Вкусно, удовлетворяващо, нискокалорично, полезно за здравето и формата! Ястието ще бъде особено полезно, когато няма време за приготвяне на дълги и сложни ястия. Но въпреки цялата си простота, той е много вкусен и удовлетворяващ и е подходящ за обяд и вечеря.
Обикновено зелето се задушава с месо и доматено пюре, но предлагам да опитате друг вариант: задушено зеле с гъби в заквасена сметана. Пикантен, задоволителен и ароматен. Сочни зеленчуци, апетитни гъби, деликатен сос от заквасена сметана … просто вкусен кулинарен шедьовър. Заслужава да се отбележи, че задушеното бяло зеле има добър ефект върху стомашната лигавица, възстановява енергийния метаболизъм и укрепва съдовите стени. При приготвянето на тази рецепта задушеното зеле се оказва много ароматно и вкусно. И можете да го сервирате с всичко: с месо, риба или като отделно ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 глави зеле
- Замразени горски гъби - 500 g
- Растително масло - за пържене
- Всякакви подправки и подправки на вкус
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене задушено зеле с гъби в заквасена сметана, рецепта със снимка:
1. Отстранете горните мръсни листа от зелевата глава. Измийте зеленчука и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на ситно с остър нож и поставете в загрят тиган с растително масло.
2. Задушете зелето на умерен огън до златисто кафяво. Ако искате да е по -пържено, добавете олио, ако предпочитате по -диетично ястие, добавете малко вода.
3. Гъбите се размразяват, нарязват се на парчета и се запържват в тиган в олио до златисто кафяво. Обикновено горските гъби се замразяват предварително сварени. Но ако ги използвате пресни, първо ги сварете и след това запържете. Можете също да използвате шампиньони, те не изискват предварително готвене, те могат да бъдат пържени веднага.
4. Добавете пържените гъби и заквасената сметана в тигана със сотено зеле. Подправете със сол и черен пипер, добавете бахар и дафинов лист по желание.
5. Разбъркайте храната, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути. Ако е необходимо, можете да добавите вода в тигана или да добавите заквасена сметана. Сервирайте свареното задушено зеле с гъби в заквасена сметана. Освен това може да се използва за пълнене на пайове, кифлички, кнедли …
Вижте също видео рецепта как да готвите задушено зеле с гъби в заквасена сметана.
