Хубавото на летния сезон е, че можете да си набавите достатъчно здравословни плодове, зеленчуци, плодове, билки … и да получите дългоочакваните витамини. Ще научим в стъпка по стъпка рецепта със снимка как да си направим постна зеленчукова яхния от тиквички. Видео рецепта.
Постната зеленчукова яхния с тиквички е ястие, което предизвиква асоциации с лятото, защото през зимата не всички продукти се предлагат за продажба и дори с толкова богат вкус. И изобщо не си струва да говорим за ползите. Леки, нежни, витаминни, здравословни, нискокалорични … Всички съставки са налични. Ястието не съдържа животински мазнини, така че постът и вегетарианците могат да го приготвят. Има достатъчно плюсове зеленчуковата яхния да заеме гордо място в ежедневното семейно меню. Можете да готвите яхния от тиквички на котлона в тенджера или тиган. Ако решите да го направите във фурната, казанът е идеален. Оказва се същото вкусно в бавна готварска печка.
Това е универсално зеленчуково ястие. Яхнията може да се сервира като самостоятелно ястие като основно ястие. Или като гарнитура към месо, домашни птици, риба … Добре върви с задушен и пържен черен дроб. Яхнията върви добре с картофено пюре, овесена каша, спагети и пр. Можете да я поднесете със сос на вкус и хрупкави ароматни крутони. За по -голямо насищане можете да добавите картофи към състава, а ако не се придържате към постна маса, тогава задушете яхнията с месо. Тиквичките вървят добре с други зеленчуци, така че можете да ги комбинирате с всичко.
Вижте също как да направите зеленчукова пилешка яхния без въглехидрати.
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л топлес или на вкус
- Сладък пипер - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 2 скилидки
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Моркови - 1 бр.
- Лют лют пипер - 0, 5 бр.
Стъпка по стъпка готвене на постна зеленчукова яхния от тиквички, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквичките, подсушете и нарежете на кубчета с големина около 1,5 см. зрелите зеленчуци имат дебела кожа и големи семена. Следователно такива ще трябва да бъдат обелени и семена отстранени.
2. Обелете морковите, измийте и нарежете на кубчета около 1 см.
3. Обелете лука, измийте и нарежете на същия размер като морковите.
4. Обелете сладките и люти чушки от семената, отстранете преградите и отрежете дръжката. Нарежете сладките плодове на кубчета с размер около 1-1,5 см, лютите чушки нарежете на ситно.
5. Измийте доматите, подсушете и нарежете на кубчета.
6. В тиган загрейте растително масло и изпратете моркови и лук. Запържете ги на среден огън за около 5 минути.
7. Добавете тиквичките в тигана, разбъркайте и гответе за още 5 минути.
8. Изпратете домати, сладки и люти чушки към зеленчуците.
9. Подправете храната със сол и черен пипер. Хвърлете, покрийте тигана и оставете да къкри постното зеленчуково рагу от тиквички за 20 минути. В края на готвенето можете да добавите ситно нарязани билки към ястието.
Вижте също видео рецептата как да направите яхния от тиквички.
