Направете вкусна и питателна закуска. Постният пастет от бял боб е точно това, от което се нуждаете, за да приготвите бързи сандвичи за закуска или обяд.
Ако искате да сготвите просто, но много вкусно и най -важното обилно студено предястие, тогава със сигурност ще харесате постния пастет от бял боб. Особено ще се хареса на любителите на различни бобови растения: боб, нахут, боб. Този пастет може да се направи от всякакъв вид боб. Можете да засенчите вкуса на пастета с лимонов сок. По желание можете да разнообразите вкуса на ястието с печени орехови ядки или фъстъци. Това предястие има вкус на химус и ще бъде апетитно на бисквити или препечен хляб.
- Калорично съдържание на 100 g - 54 kcal kcal.
- Порции - 4 чинии
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Фасул - 250 g
- Сусам - 2 супени лъжици л.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Лимонов сок - 1-2 супени лъжици. л.
- Фасулов бульон - колко ви е необходимо
- Смлян червен пипер - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
- Вода - колко ви трябва, поне 1 литър
Стъпка по стъпка Готвене на постно пастет от бял боб
1. Първо трябва да приготвите основната съставка - боб, той трябва да се свари. Предварително го измийте, напълнете го с вода и го оставете за една нощ. През това време сухият боб ще набъбне, като се насити с вода и ще бъде по -лесно да се готви. Фасулът се готви достатъчно дълго, трябва да го доведете до кипене, след това включете огъня и оставете да къкри, докато омекне. Долейте със студена вода, ако е необходимо. В самия край добавете сол. Не изливайте бульона, в който е сварен бобът.
Фасулът ще се свари много по -бързо и ще има по -богат вкус, ако след като го оставите да ври около 10 минути, източете водата и налейте студена вода (половин литър течност е достатъчен за такъв обем) с чаена лъжичка захар. Когато водата заври, оставете да заври отново за около 10 мин. Изцедете водата няколко пъти и я напълнете със студена вода с добавена захар.
2. Сусамът се запържва леко в сух тиган до омекване на златисто кафяво. Не преекспонирайте зърната на огъня, за да не изгорят.
3. Смелете пържените сусамови семена в хаванче, прекарайте няколко скилидки чесън през преса и добавете към сварения боб.
4. Парирайте всичко с ръчен пасатор, добавете бульона от боб, като регулирате консистенцията на пастета.
5. Добавете сухи смлени подправки (червен пипер и черен пипер), донесете на вкус.
6. Постният пастет от бял боб е готов. Сервирайте с препечен хляб, хляб или бисквити. Поглезете вашето семейство или гости с тази страхотна закуска и събирайте харесвания. Добър апетит.
Вижте също видео рецепти:
1) Гръцки боб пастет
2) Вкусен пастет от боб и шампион
