Белият хляб с щедър слой от кадифен пастет от боб и сини сливи е прекрасно допълнение към чая и алтернатива на обичайните сандвичи. Ще разнообразим менюто и ще приготвим вкусна и ситна закуска.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Фасулът се използва широко в готвенето. Той се добавя към първите ястия, от него се приготвят котлети и салати и се консумират в собствена форма. Но в този преглед ще ви кажа как да направите най -деликатния пастет от боб и сини сливи. Просто е невъзможно да се опише невероятният му вкус. За да оцените този деликатес, трябва само да го приготвите сами. Пастетът е нежен и мек, а сините сливи придават на ястието неповторим аромат. Това е както сандвич намазка, така и готова маса за самостоятелна употреба. Такава паста по нищо не отстъпва на месния продукт. Той е идеален за закуска и дори за празнична трапеза. Заслужава да се отбележи, че неговите предимства се дължат на големи ползи и ако не добавите масло към масата, тогава закуската ще се окаже постна.
Тази закуска е с високо съдържание на протеини, почти наравно с месото и рибата. Бобовите растения съдържат витамин С, група В, мед, калий, цинк, желязо. Освен всичко друго, той е богат на сяра, която е необходима за организма при кожни заболявания, бронхиални заболявания и ревматизъм. Има и диуретичен ефект.
- Калорично съдържание на 100 g - 206 kcal.
- Порции - 300 g
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Бял боб - 100 g
- Лук - 1 бр.
- Сини сливи - 100 g
- Сол - щипка
- Масло - за пържене (използвайте растително масло за постна маса)
Стъпка по стъпка приготвяне на пастет от боб и сини сливи, рецепта със снимка:
1. Измийте боба, сложете го в съд и го напълнете с вода. Оставете го да действа 2-4 часа, за да набъбне и да се насити с течност, така че да се готви по-бързо. Можете дори да престорите боба за една нощ.
2. Когато бобът нарасне в обем, наклонете го върху сито и изплакнете. След това прехвърлете в тенджера, напълнете с вода и сложете на котлона да се готви. След като заври, намалете котлона и гответе без капак за около час.
3. След това време го подправете със сол и продължете да готвите за около 30-40 минути. Готовността се определя от мекотата на продукта. Недопеченият боб не трябва да се яде, затова го доведете до пълна готовност.
4. Междувременно разтопете маслото в тиган. Ако правите постна рецепта, използвайте растително масло.
5. Обелете лука, изплакнете, нарежете на произволен размер и поставете в тигана.
6. На среден огън се задушава до прозрачност и омекване.
7. Измийте сините сливи, подсушете и нарежете на парчета. Ако плодовете са много сухи, предварително ги накиснете във вряща вода, така че да се накиснат.
8. Сложете варен боб, пържен лук и половин порция сини сливи в купа.
9. Смесете храната с блендер до гладкост.
10. Добавете останалите сини сливи към сместа.
11. Разбъркайте сместа с лъжица, за да разпределите плодовете равномерно. Пастетът е готов и може да се сервира. Освен това може да се използва като пълнеж в пайове, кнедли и пайове.
Вижте също видео рецепта как да приготвите бобова пастетна рецепта с ядки, с чесън.
