Много хора в наши дни се отказват да ядат месо. За вегетарианците има прекрасна рецепта за зеленчуково ястие - задушено цвекло във вино. Нека да разгледаме как да приготвим това ястие. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на задушено цвекло във вино
- Видео рецепта
Ястията от цвекло са обичани от мнозина. За някои цвеклото като цяло е незаменим продукт. С него се приготвя борщ, супа от цвекло, прави се винегрет и салата от херинга под кожено палто. Тя спечели такава популярност поради деликатния си вкус и големите ползи за нашето тяло. Освен това тя има наситен червен цвят, който привлича вниманието и предизвиква апетит. Цвеклото и насища тялото с лечебни витамини, и радва окото с красивия си цвят. Днес предлагам да се отдалеча от традициите и да готвя от цвекло, напълно ново, но вкусно и най -важното просто ястие за изпълнение - цвекло, задушено във вино. Това е ястие от френската кухня, което върви добре като гарнитура към месни и рибни ястия. Яхнията от цвекло е вкусна топла, топла и студена.
Предложената рецепта е банално проста и се приготвя от минимален набор от продукти. Това дава невероятен резултат. След като сте опитали яхния от цвекло, напоена с вино, със сигурност ще я сготвите повече от веднъж. Цвеклото може да се използва по различни начини: като самостоятелна закуска, като топла салата или да служи като гарнитура от зеленчуци. Каквато и роля да изберете, тя ще остане ароматна, нежна, сочна и вкусна. Също така, това цвекло, подобно на други задушени зеленчуци, е чудесно за гладуване и гладни дни. И също така ще се хареса на тези, които искат да се отърват от излишните килограми.
- Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45-50 минути
Съставки:
- Младо цвекло - 2 бр.
- Сухо бяло вино - 100 мл
- Чесън - 1 скилидка
- Сол - щипка
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Сирене - 50 г (по избор) за сервиране
Стъпка по стъпка готвене на задушено цвекло във вино, рецепта със снимка:
1. Обелете чесъна, измийте, нарежете на кубчета или ивици и поставете в добре загрят тиган със зехтин. Запържете го до златисто кафяво, извадете от тигана и изхвърлете. Необходимо е чесънът само да придава своя аромат и вкус на маслото.
2. Обелете цвеклото, измийте, нарежете на пръстени или половин пръстени от 3 мм и изпратете в тигана. Запържете го леко за около 2 минути и залейте с вино.
3. Разбъркайте, сварете, намалете температурата до минимум, покрийте тигана и задушете цвеклото за 20 минути до омекване, докато то трябва да остане твърдо и да запази добре формата си.
4. До този момент, ако желаете, нарязвайте сиренето на филийки, с които при сервиране на цвекло, задушено във вино, украсете ястието.
Вижте също видео рецепта как да готвите говеждо месо с цвекло във вино.
