Обилните и ароматни палачинки с грах ще бъдат прекрасно разнообразие от ежедневното меню. За тези, които обичат вкусната храна, представям вкусно ястие от боб.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Драники е национално беларуско ястие. Обикновено се приготвят с минимум съставки, на база настъргани картофи и лук. Това обаче не е единственият начин за приготвяне на това ястие. Можете да ги направите от абсолютно всеки продукт. Например от тиквички или моркови. Но днешната рецепта се фокусира върху по -рядък сорт, бобови растения, а именно грах.
Този вид картофени палачинки се приготвят много просто и от евтини продукти. Те не могат да бъдат класифицирани като бързи методи на готвене, т.к грахът трябва да бъде накиснат, сварен и затоплен. Но след като направите тази процедура, по -нататък нещата ще вървят по -бързо. Това ястие може да се сервира в различни форми. Например, вместо хляб за първото ястие или като отделно ястие със заквасена сметана самостоятелно, или просто го използвайте с чаша чай. Във всеки случай ястията с грах винаги са много задоволителни и след тях дълго време няма чувство на глад.
Между другото, ако искате да направите картофените палачинки с по -малко калории, тогава можете да ги изпечете във фурната, тогава храната ще бъде диетичен продукт. За разнообразни ястия можете да добавяте всякакви продукти към граховото тесто. Така че, пасираният грах върви добре с пържен лук, усукана кайма, извара, сотирани моркови и много други съставки.
- Калорично съдържание на 100 g - 130 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 8 часа накисване на грах, 2 часа варен грах, 20 минути готвене на картофени палачинки
Съставки:
- Грах - 1 супена лъжица.
- Трици - 4-5 супени лъжици
- Масло - 20 g
- Яйца - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на грахови палачинки
1. Сортирайте граха, като премахвате развалените зърна. Изплакнете и накиснете във вода за 8 часа, за да набъбне и да се свари добре. Ако е възможно, сменете водата 2-3 пъти през това време, за да не ферментира грахът. Накисващата вода трябва да бъде 3 пъти повече от граха.
Съвет: Мнозина пропускат процеса на накисване и просто сваряват бобовите растения за по -дълго. Накисването му не само ускорява процеса на готвене, но също така предотвратява подуването на стомаха и подуването на корема.
2. След това поставете граха в сито и изплакнете под течаща вода. Прехвърлете в тенджера за готвене, залейте с вода и заври.
3. В процеса на кипене на повърхността на водата ще се появи пяна, премахнете всичко, запалете малък огън, затворете тигана с капак и гответе за около 2 часа. Когато консистенцията на граха е мека, свалете го от котлона. Ако остане вода, източете я.
4. Използвайте пасатор, за да смилате граха до хомогенна маса. Този процес може да се извърши и със смачкване.
5. Поставете маслото в тенджера и разбийте яйцето.
6. Изсипете триците и разбъркайте добре пюрето. Можете да използвате всякакви трици, ръж, лен, пшеница и др. Също така изобщо не можете да ги слагате в чинията, защото те се използват само за полза и не добавят допълнителен вкус към картофените палачинки.
7. Поставете тигана на котлона, добавете олио и загрейте. Оформете палачинките в овална форма и ги поставете да се запържат в тигана. За да предотвратите залепването на тестото по ръцете, накиснете ги във вода. В тигана можете да слагате и лъжици палачинки.
8. Гответе палачинките от едната страна за около 2-3 минути на среден огън. Необходимо е те да покафенеят до златисто кафяво. След това обърнете и гответе за същото време.
9. Сервирайте готови палачинки с грах топли, топли или студени. те са вкусни под всякаква форма.
Вижте също видео рецепта как да си направите вкусни котлети от грах.
