Палачинките се приготвят с различни продукти: мляко, кефир, суроватка … Но ако не сте ги опитвали на бульон от цвекло, горещо препоръчвам да опитате този вкусно вкусен деликатес.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Основният герой на тази статия ще бъдат палачинки със сок от цвекло. Цвеклото е много полезен склад за много витамини, които също се съдържат в сока от цвекло. Пресният сок от цвекло е чудесно средство за настинка. Трябва да се смеси с мед в същото количество. Той също така забележително подобрява работата на стомашно -чревния тракт и насърчава загубата на тегло. Е, повече за това по -късно, а сега за рецептата.
Палачинките се приготвят доста лесно, технологията на готвене е същата като при млякото и други течности. Много домакини варят цвекло в кожите си, но аз също го правя, ако е необходимо за салати. Но в този случай бульонът се оказва мръсен, мътен и вече не може да се готви, а за печене на палачинки се нуждае от чист. Следователно, цвеклото трябва да се готви предварително почистено и измито, тогава бульонът ще бъде подходящ за по-нататъшна употреба.
Използвайки същата технология, можете да готвите палачинки на всеки зеленчуков бульон. Например тиквата се вари за каша, а течността се използва за палачинки. Същото важи и за морковите и царевицата и други храни. Като цяло, не се страхувайте да експериментирате, палачинките пак ще се окажат много вкусни и нежни.
- Калорично съдържание на 100 g - 170 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Бульон от цвекло - 1, 5 супени лъжици.
- Кефир - 100 мл
- Брашно - 1-1, 2 чаши
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
- Захар - 3-5 супени лъжици или на вкус
- Яйца - 1 бр.
Готвене на палачинки с бульон от цвекло
1. В дълбока купа, в която планирате да замесите тестото, добавете захар и разбийте яйце.
2. Използвайте блендер или миксер, за да разбиете храната, докато захарта се разтвори напълно.
3. Изсипете кефир, растително масло и разбъркайте течността отново до гладкост.
4. Изсипете бульона от цвекло и разбъркайте храната. Имате готовата си течна основа.
5. Сега започнете да добавяте брашно и да месите тестото до гладкост и без бучки. Това също трябва да стане с блендер или миксер. Не добавяйте цялото брашно наведнъж, защото може да се нуждаете от по -малко от него, тъй като нивото на глутен е различно за всяко брашно.
6. Сега започнете да печете палачинките. Поставете тигана на котлона и намажете дъното на тигана с растително масло с помощта на четка за готвене. Можете също така да намажете тигана с парче бекон. Това трябва да се направи само веднъж преди да се изпече първата палачинка, за да не стане на бучки. Освен това този процес може да бъде пропуснат, но за по -голямо насищане на храната, намажете тигана с мазнина преди всяка изпечена палачинка.
Загребете тестото с черпак, изсипете го в тава, завъртете го в различни посоки, така че да се разтече в кръг.
7. Печете палачинки от двете страни, докато станат хрупкави и подредете в чиния. Палачинките на гърба обикновено се пекат два пъти по -бързо, отколкото на първата.
8. Сервирайте палачинки на масата както обикновено: със заквасена сметана, мед, конфитюр, конфитюр и други сосове. Те също могат да бъдат пълнени с всякакви пълнежи, както солени, така и сладки.
Вижте също видео рецепта как да си направите палачинки от цвекло.
