Обичате ли мързеливи кнедли и тиква? След това комбинирайте тези два компонента в едно ястие и пригответе „подобрените“кнедли с тиква. Без проблеми, докато храната се оказва необичайно вкусна.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Мързеливите кнедли са първото ястие, което момичетата се учат да готвят сами в училище на уроци по труд. Вярно, класическата версия, но овладявайки техниката й, можете да преминете към по -усъвършенствани рецепти. Такова хранене ще помогне на всяка домакиня, особено ако трябва бързо да разберете нещо обилно и горещо за закуска. Въпреки това, въпреки факта, че това ястие е било преподавано в училище, с годините рецептата се забравя и много начинаещи домакини, влизащи в семейния живот, не знаят от коя страна да се обърнат. Предлагам да поправя тази несправедливост и да приготвя вкусно лакомство за цялото семейство.
Накратко за рецептата: класическите съставки на ястието са брашно (понякога грис), извара, захар, яйце и сол. Могат да се добавят и плодове, плодове, сушени плодове, шоколад, ядки, семена и др. В допълнение, мързеливите кнедли могат да бъдат овкусени с допълнителни сладки съставки вече на чинията след кипене. След това продуктите се смесват, тестото се оформя от наденица, която се нарязва на парчета и се вари 5 минути. Както можете да видите, принципът на готвене е изключително прост. В същото време понякога възникват трудности, след това те се разпадат по време на готвене, след това се оказват гумени, след това прецъфтяват. За да предотвратите това, трябва да знаете някои тънкости, които ще ви помогнат да се справите по -успешно с рецептата.
- За нежността на тестото - към него се добавя малко сметана.
- Изварено тесто, разбито с пасатор - кнедли с еднаква текстура. Ако обичате да усещате изварата, това не е необходимо.
- За нежността на кнедли, изварата може да се търка през сито.
- Пресятото брашно е по -ефирен продукт.
- Колкото по -малко брашно, толкова повече "извара" мързеливи кнедли, и обратно.
- Калорично съдържание на 100 g - 253 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 20 минути - варене на тиква, 10 минути - приготвяне на тесто, 5 минути - варене на кнедли
Съставки:
- Извара - 500 g
- Брашно - 3 супени лъжици без връх
- Яйца - 2 бр.
- Тиквено пюре - 150 g
- Портокал - 0,5 бр.
- Мед - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
Готвене на мързеливи тиквени кнедли
1. Направете тиквено пюре. За да направите това, обелете тиквата, нарежете на кубчета, напълнете с питейна вода и варете 15-20 минути, докато омекне. След това източете водата и начукайте тиквата със смачкване до консистенцията на картофено пюре.
2. Комбинирайте извара и тиквено пюре в купа.
3. Добавете сол и брашно. Брашното може да бъде заменено изцяло или частично с грис, ръжено или овесено брашно.
4. Измийте портокала, подсушете и настържете кората му. Ако харесвате вкуса на цитрусови плодове, можете да настържете кората на целия портокал, за лека нотка - половината от плодовете са достатъчни.
5. Омесете тестото, добавете меда и разбийте яйцата.
6. Отново разбъркайте всичко добре.
7. Разделете изварата на 3-4 части и разточете всяка от тях с наденица. Ако желаете, можете да му придадете квадратна форма.
8. Нарежете изварата на порции.
9. Тогава ленивците могат да замръзнат за бъдеща употреба. За да направите това, смилайте чинията с брашно, сложете кнедли върху нея и я изпратете във фризера.
10. Когато са замразени, сложете в торба и съхранявайте във фризера.
11. И когато решите да ядете ястие. Налейте вода в тенджера за готвене, добавете малко сол, сварете и потопете кнедли в нея. Загрейте средно силно, разбъркайте, за да предотвратите залепване или залепване по дъното, и оставете да къкри за около 1 до 2 минути. Веднага щом ленивците изплуват на повърхността на водата, извадете с решетъчна лъжица и сложете върху чиния.
12. Сервирайте топли кнедли със студена заквасена сметана или сметана.
Вижте също видео рецептата как да готвите мързеливи кнедли (Всичко ще бъде наред 07.07.2013 г.).
