Мързеливите кнедли са най -простото ястие, приготвено от извара. Някои обаче, особено начинаещите домакини, не знаят как да ги готвят. Ние поправяме несправедливостта, научаваме се да готвим мързеливи кнедли и се научаваме да ги замразяваме за бъдеща употреба.
Мързеливите кнедли са обичани от мнозина. Те са лесни за приготвяне, много бързи, вкусни и здравословни. Кнедли от извара са много популярни както сред децата, така и сред възрастните. Затова понякога се налага да се справим със замразяването на този продукт за бъдеща употреба, така че бърза закуска ще се окаже за времето, докато водата има време да заври, плюс няколко минути за готвене. Ето защо е важно да знаете как правилно да замразите мързеливите кнедли с извара, така че да не губят вкуса си за дълго време и да са удобни за размразяване. При приготвянето на тази рецепта, както във всяка друга, има особености, които трябва да знаете. Тогава никога няма да останете разочаровани от резултата, който получавате.
- Тестото ще бъде леко, ако към него се добави малко количество брашно. Колкото повече брашно, толкова по -твърдо тесто и лекотата ще изчезнат.
- По желание към тестото за кнедли можете да добавите ванилов екстракт, ванилова захар, парченца плодове, горски плодове, мак и др.
- Потопете кнедли във вряща вряща вода. Разбъркайте ги леко и гответе на умерен огън. Ако ги поставите само в гореща или вряща вода, те ще се разпръснат и ще се превърнат в неапетитна маса.
- Кнедли се варят 1-3 минути при слаб кипене.
- Готовите кнедли се сервират веднага, т.к охладени и загряти не са вкусни.
- По -добре е да замразите кнедли на малки порции, така че една порция да е достатъчна за едно хранене.
- За замразяването са необходими дъска за рязане, тава или лист за печене и пластмасово фолио.
Вижте също как да си направите вкусни черешови кнедли.
- Калорично съдържание на 100 g - 299 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Извара - 500 g
- Сол - щипка
- Мед - 4-5 супени лъжици (може да се замени със захар на вкус)
- Пшенично брашно - 100-150 g
- Яйца - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на замразени мързеливи кнедли, рецепта със снимка:
1. Сложете извара в съд за месене на тесто. Тя трябва да е с умерена влажност, т.к ще трябва да се добави още брашно към силно воднистата извара, от която кнедлите ще бъдат брашно. Ето защо, ако изварата е водна, първо премахнете излишната суроватка. Закачете изварата в тензух за половин час, за да оставите излишната влага в стъклото.
Процентът на мазнини в изварата не е важен. Можете да вземете всяка. Това влияе само върху съдържанието на калории в ястието.
2. Добавете брашното и щипка сол към изварата.
3. Поставете яйцата и меда.
4. Разбъркайте тестото до гладкост и гладкост.
5. Разделете тестото на парчета и разточете всяко от тях в дълга тънка наденица с дебелина около 3 см.
6. Нарежете изварата на малки порции.
7. Увийте лист за печене или дъска със стреч фолио, така че замразените кнедли да могат лесно да бъдат извадени от него. Поставете кнедли на дъска и ги изпратете във фризера, като включите режима „бързо“замразяване и температурата -23 ° С.
Когато мързеливите кнедли са напълно замразени, извадете ги от тавата за печене, сложете ги в торба, поръсена с брашно, за да не се слепват, и ги изпратете за по -нататъшно съхранение във фризера. Когато ги готвите, потопете замразените кнедли във вряща вода, без първо да ги размразявате.
Вижте също видео рецепта как да замразите мързеливи кнедли с извара.
