Мързеливите шоколадови кнедли са едно от най -простите, обилни и най -вкусните ястия, които се сервират със заквасена сметана, масло, сезонни плодове и плодове. Много начинаещи домакини обаче не знаят как да ги приготвят правилно.
Съдържание на рецептата:
- Готварски трикове
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Мързеливите кнедли от извара могат да ви помогнат, когато спешно трябва бързо да приготвите топла, обилна семейна закуска. Това е ястие за всички времена, като същевременно дава огромни възможности за кулинарни експерименти и въображение. Но ако не знаете как да подходите към рецептата, нека да поправим такава несправедливост. Наистина, въпреки цялата простота на готвене, мързеливите кнедли също имат своите тайни.
Трикове за приготвяне на мързеливи кнедли
- Изварата трябва да е мазна и за предпочитане домашна, като в никакъв случай не е кисела. Неговата консистенция трябва да бъде еднаква, това е много важен момент.
- Не използвайте много брашно, т.к извара трябва да се усети в кнедли.
- Ако е възможно, не бъдете мързеливи да смилате изварата през сито или да я разбиете с пасатор.
- Никога не преварявайте кнедли. Веднага щом се покачат, веднага ги извадете, иначе ще станат „желе“. Естествено, той е годен за консумация, но не е много вкусен.
Съвет: за да не се забърквате често с приготвянето на тестото, направете кнедли, които съхранявате във фризера. За да направите това, поставете кнедли върху чиния, поръсена с брашно и замразете, а след това ги поставете в торба. Замразените кнедли се готвят по същия начин като прясно сварените, без предварително размразяване. Ще бъде достатъчно да ги извадите от фризера и веднага да ги спуснете в подсолена вряща вода. Е, сега бъдете търпеливи, запретвайте ръкави по -високо - и се захващайте за работа!
- Калорично съдържание на 100 g - 250 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Мазна домашна извара - 500 g
- Яйце - 1 бр.
- Пшенично брашно - 50 g
- Тъмен шоколад - 50 g
- Сол - щипка в тестото и 0,5 ч.ч. в тенджера за варене на кнедли
- Захар - 1 супена лъжица или на вкус
Готвене на мързеливи кнедли с шоколад
1. Избършете изварата през сито или разбийте с пасатор. Ако времето е ограничено, поне го запомнете с вилица. Добавете брашно, сол, захар и разбийте едно яйце.
2. Нарежете шоколада с нож и добавете в контейнера с всички продукти. Съветвам ви да не използвате ренде, за да се усетят зърна шоколад в кнедли. По желание можете да използвате млечен или бял шоколад.
3. Омесете добре тестото.
4. Напудрете повърхността на масата или дъската с брашно. Разстелете изварата и я разточете с наденица.
5. След това с остър нож нарежете изварата на парчета около 3 см.
6. Изсипете питейна вода в тенджера, посолете и поставете на котлона. Когато водата заври, спуснете мързеливите кнедли с шоколад да заврят и ги разбъркайте веднага, за да не залепнат за дъното на тигана. Веднага щом кнедлите изплуват, а това ще стане буквално за 1 минута, веднага ги извадете от тигана с решетъчна лъжица. Поставете кнедли в чиния и сервирайте веднага.
Вижте също видео рецепта как да готвите мързеливи кнедли с извара:
