Използвайки тази рецепта, можете лесно да приготвите необичаен вкусен и пищен десерт - арабската бана от манна. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Басбуса е вкусен сладък ронлив ориенталски пай с деликатен вкус. Това е истинско класическо ориенталско сладко с деликатен аромат. Лека пореста структура и лек кремав цвят. Дори въпреки съдържанието на калории в продукта, определено си струва да опитате, защото това е десерт, който просто се топи в устата! Арабският манник традиционно се сервира с чаша неподсладено силно кафе.
Приготвянето на арабска манна е много просто. Рецептата ще изисква прости и познати продукти. На пръв поглед може да изглежда, че в тортата има много растително масло. Басбусата обаче не е никак мазна, а напротив - пухкава, лека и ронлива благодарение на грис в комбинация с кефир или друг ферментирал млечен продукт (натурално кисело мляко).
Десертът получава специална ориенталска нотка чрез импрегниране с лимон, който може да се комбинира в основата не само с кокосови стърготини, но и с шам фъстък. Трябва да се има предвид, че след печене деликатесът отнема време да се накисне, така че трябва да приготвите басбуса предварително. Печенето трябва да се влива в продължение на около 6 часа, така че да се насити напълно със сладко -кисел лимонов сироп.
Вижте също как да направите тиква манна.
- Калорично съдържание на 100 g - 495 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Грис - 100 гр
- Фина бяла захар - 100 г или на вкус в тестото и 0,25 с.л. за импрегниране
- Пшенично брашно - 100 g
- Натурално кисело мляко или кефир - 100 g
- Вода - 0,25 супени лъжици. за импрегниране
- Растително масло - 50 мл.
- Яйце - 1 бр.
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Прясно изцеден лимонов сок - 3 супени лъжици за импрегниране
- Кокосови стърготини - 35 g
Стъпка по стъпка приготвяне на арабска манна бас, рецепта със снимка:
1. Изсипете грис в купа за смесване.
2. Добавете брашно към гриса, пресейте през фино сито. Добавете захар, кокосова и ванилова захар.
3. Разбъркайте сухите съставки.
4. Изсипете кефир или друг ферментирал млечен продукт със стайна температура в суха основа.
5. След това добавете растително масло и едно яйце.
6. Разбъркайте добре тестото до гладкост и гладкост. Консистенцията на тестото трябва да е гъста, подобна на грис. Оставете го за 30 минути, за да набъбне грисът. След това време добавете бакпулвер към тестото и по желание добавете куркума за ярък цвят на готовия продукт. Винаги добавяйте бакпулвер, след като тестото се влее. след половин час задържане на тестото, то ще загуби свойствата си и тортата няма да втаса при изпичане.
7. Изсипете тестото в тава за печене, покрийте с пергамент или масло. Според арабската традиция половинки от ядка (орех или бадем) се поставят върху тестото в шахматна форма.
8. Изпратете тортата в предварително загрята фурна до 180 градуса за 40 минути. През това време пригответе сиропа. Изсипете захар във водата, сварете и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути, така че рафинираната захар да се разтвори напълно. Добавете лимонов сок, разбъркайте и оставете да къкри за 1 минута. Накиснете горещата арабска манна от бас в горещ сироп и оставете да кисне 6 часа. Нарежете готовия пай на парчета. Ако върху тестото бяха поставени бадеми, тогава в центъра на всяко парче трябва да има гайка.
Вижте също видео рецептата как да готвите арабската манна на Басбус.
