Вкусно предястие, добавка към картофено пюре, пълнеж за палачинки, пайове, кнедли, пица, лазаня и т.н. Пържените шампиньони с лук са универсално ястие, което ще помогне в много кулинарни ситуации. Да готвим ?!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Когато не искате обикновена ежедневна храна, но искате нещо вкусно и интересно, докато е лесно за приготвяне, шампиньоните ще бъдат чудесно решение. Те са много лесни за приготвяне и правят различни вкусни ястия. И за това не е нужно да полагате никакви усилия - самите гъби ще направят всичко за вас. Техният вкус и аромат ще направят всяко ястие много по -интересно и ако се използват като основна съставка, то определено ще бъде вкусно! Най -елементарната и проста рецепта, която първо идва на ум, когато се чудите как да готвите гъби, вкл. и шампиньони - запържете ги с лук. Всички гъби, пържени с лук, са вкусни и без да се използват специални кулинарни техники, без да се използват специални съставки, подправки, сосове и други неща. Само пърженият лук и шампиньоните са вкусни! Затова днес предлагам да приготвя тази рецепта. Сигурен съм, че определено ще останете доволни от резултата!
И ако харесвате това ястие, можете да го разнообразите допълнително. Например, добавете заквасена сметана, сметана, доматено пюре, моркови, всякакви подправки и билки. Ястието ще блести с напълно различни нови нотки и вкус. Гъбите ще бъдат оценени както от домакинствата, така и от поканените гости.
- Калорично съдържание на 100 g - 40 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Шампиньони - 700-800 g
- Лук - 2 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка приготвяне на пържени гъби с лук:
1. Измийте шампиньоните и ги избършете старателно. Въпреки че се смята, че гъбите не трябва да се мият преди готвене, т.к те ще абсорбират излишната влага, правейки ги по -малко ароматни и прекалено воднисти. Ако гъбите са силно замърсени и не можете да измиете, тогава се препоръчва да ги избършете с влажна майка или салфетка, отколкото да ограничите контакта им с вода. Ако стъблото на шампиньона е силно замърсено, отрежете го с нож и го отлепете. Нарежете приготвените гъби на кубчета, филийки, филийки … Изберете сами начина на нарязване, в зависимост от по -нататъшното използване на готовото ястие.
2. Обелете, изплакнете и нарежете лука и чесъна на кубчета или половин пръстени.
3. Запържете гъбите в тиган в растително масло на слаб огън. Отначало от тях ще се отдели много течност, така че я източете или изчакайте, докато се изпари. При подходяща топлинна обработка гъбите ще се запържат малко и ще загубят обема си.
4. След това добавете лук и чесън в тигана към гъбите.
5. Разбъркайте и продължете да пържите гъбите и лука и ги подправете със сол и смлян черен пипер.
6. Регулирайте сами степента на пържене. Обичайте силно печене, дръжте гъбите на огъня по -дълго до златисто кафяво; ако обичате ниско печене, донесете лука до омекване, а гъбите до светло златисто. Използвайте готовото ястие за самостоятелна употреба или по -нататъшно използване в други рецепти.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържени гъби.
