Добра и бърза рецепта за мариноване на гъби. Шампиньоните, мариновани с лук в олио у дома, са вкусни, пикантни и умерено солени! Ще се научим как да ги готвим в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Маринованите шампиньони, продавани в супермаркетите, са популярни само защото са кисели, а не защото са вкусно приготвени. Отличен оцетен акцент е плащане за индустриална безопасност, безопасност на храните и демократична цена. Но вкусът на гъбите в маринатата е по -хармоничен и балансиран. Ако искате да опитате кисели шампиньони, пригответе ги сами у дома. Домашното турширане подобрява вкуса на гъбите и прави акцентите меки и деликатни. Има много рецепти за мариноване на шампиньони. И ако си поставите цел, можете да опитате всички опции. Но предлагам да приготвя една от най -вкусните и бързи рецепти - гъби, мариновани с лук в олио, където основната съставка се използва консервирана, а не прясна.
Това е невероятно просто и вкусно ястие. В същото време те не се срамуват да почерпят приятели и да ги сервират на празничната трапеза. Това предястие не е толкова трудно за приготвяне, но вкусът им ще завладее всеки ядещ. Предимството на такива гъби е, че те могат да се използват в салати, да се сервират с картофено пюре и да се съхраняват в хладилника под капака за около седмица. За рецептата е препоръчително да използвате малки гъби. Ако плодовете са големи, ги нарежете на средни парчета.
Вижте също как да готвите гъби с майонеза във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 126 kcal.
- Порции - 2-3
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Консервирани гъби - 300 г консерва
- Сол - щипка или на вкус
- Зелен лук - куп
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
- Лук - 1 бр.
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица
- Зехтин - 2-3 супени лъжици
Поетапно приготвяне на мариновани гъби с лук в масло, рецепта със снимка:
1. Поставете консервираните гъби в сито и изплакнете под течаща студена вода. Оставете ги в сито, за да се отцеди излишната влага.
2. Обелете лука, изплакнете под течаща студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете лука на тънки четвъртинки или половин пръстени.
3. Сложете всички гъби, приготвения лук и зеления лук в дълбок съд. Тази рецепта използва замразен зелен лук. Не е необходимо първо да го размразявате, той ще се размрази в салата. Ако перата са пресни, измийте ги, подсушете ги и ги нарежете на ситно.
4. Подправете салатата със зехтин, оцет, сол (ако е необходимо) и черен пипер. Разбъркайте гъбите, мариновани с лук в олио, покрийте ги и ги поставете в хладилник за съхранение или охлаждане преди сервиране.
Вижте също видео рецептата как да готвите кисели шампиньони.
